警惕食品中的“伪装者”——染料类非食用物质
2020-07-08如果说食品添加剂为现代工业食品注入了灵魂，那么色素无疑就为其披上了多彩的外衣。人们利用色素改善食品的外观已有千年，色彩鲜艳的食物不仅可增强视觉效果，还可以提高人的食欲。但是，随着食品工业的发展，在着色能力更强，价格却更为低廉的高“经济效益 【详情】
食品中常见兽药解读（下）
2020-07-08食用农产品的兽药残留一直是各部门例行监测及监督抽检的重点指标，本文为“食品中常见兽药解读”系列最后一篇，着重介绍兽药中的磺胺及增效剂类、硝基呋喃、孔雀石绿、地西泮、金刚烷胺、五氯酚酸钠等。 一、磺胺及增效剂类 磺胺类药物：《食品中兽药最大残 【详情】
《食品中致病菌限量》标准解读
2020-07-08致病菌指常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾? ＞萃臣疲?夜?磕暧墒称分兄虏【??鸬氖吃葱约膊”ǜ娌±??既?勘ǜ娴?40%到50%。GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》于2013年12月26日发布，自2014年7月1日正式实施。该标准对控制食品 【详情】
夜宵C位出道 小龙虾食用指南
2020-07-08随着夏季到来，气温逐步上升，川人喜好的夜啤酒、冷淡杯生意开始兴隆红火。而小龙虾因其Q弹的口感，丰富的营养，多样的烹饪方式在琳琅满目的夜宵菜品中成为食客们的新宠。 在小龙虾消费旺季，四川省市场监督管理局食品安全专家提示消费者食用小龙虾时要注意 【详情】
食品安全标准中沙门氏菌解读
2020-07-08一、沙门氏菌概况 沙门氏菌（Salmonellae）为无芽孢、无荚膜的革兰氏阴性杆菌，是肠道菌科中最复杂的菌属，目前已发现2500多种血清型。1885年美国病理学家沙门（Daniel Elmer Salmon）等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。1888年，Caer 【详情】
食以安为先 蘑菇别乱采——预防野生毒蘑菇中毒的消费提示
2020-07-08近年来，各地野生蘑菇中毒事件屡有发生，造成多名群众误食中毒，给健康带来了严重伤害，甚至有人中毒死亡。但惨痛教训反复证明，总有人心存侥幸，结果是害人又害己，令人惋惜。近日，由于雨水丰沛，野生蘑菇开始蓬勃生长，令人欢喜令人忧。 为有效防控群众误 【详情】
婴儿纸尿裤 宝宝最亲密的贴身物
2020-07-08随着生活水平的提高，对生活品质的追求也逐渐显现。 一次性纸尿裤 因具有方便携带、不必清洗，更换方便等特点，越来越受到年轻父母的喜爱。为呵护婴儿健康安全，避免产品伤害事件的发生，“六·一”儿童节来临之际，省市场监督管理局开展了婴儿纸尿裤产品质 【详情】
呵护健康 安全使用婴儿湿巾
2020-07-08随着人们生活水平的提高，健康理念、清洁意识随之增强，特别是2020年新型冠状病毒肺炎疫情，使人们意识到个人卫生是预防的关键，人们越来越注重个人卫生。然而，近年来关于湿巾质量安全问题时有报道，在“六·一”儿童节来临之际，省市场监督管理局开展了婴 【详情】
宝宝开启知识宝库的钥匙—电子玩具
2020-07-08玩具是人们幼年和童年时期的主要伙伴，是探索知识的启蒙老师之一，对儿童的成长起着特殊不可替代的作用，承载着儿童幼年时的美好记忆。“六·一”儿童节来临之际，省市场监督管理局开展了婴幼儿电子玩具产品质量安全风险监测，针对产品的硬度、跌落、扭/拉力 【详情】
呵护宝宝 从“头”开始
2020-07-08为呵护宝宝健康，通常家长们会给宝宝戴上帽子，让其免受风吹雨淋、寒冷暴晒和其他伤害。帽子原材料的化学物质和帽子装饰附件和绳带可能会带来一些安全隐患，危害宝宝健康。“六·一”儿童节来临之际，省市场监督管理局开展了婴幼儿帽子产品质量安全风险监测 【详情】
食品安全标准中单核细胞增生李斯特氏菌解读
2020-07-08一、单核细胞增生李斯特氏菌概况 单核细胞增生李斯特氏菌（以下简称单增李斯特菌），为革兰氏阳性杆菌，兼性厌氧，无芽孢，是已知李斯特氏菌属中唯一对人类致病的病原菌。它生命力顽强，在0℃～45℃都能生存，在冰箱的冷藏温度下仍可生长，这也是它不同于其 【详情】
葡萄美酒营养高 酿酒技巧请收藏
2020-07-08葡萄酒是世界上最古老的饮品之一，据考证已有6000多年的历史，在中国也有2000多年的历史。葡萄酒中含有多种氨基酸、维生素、矿物质，还含有类黄酮、酚类、黄酮醇等活性物质。这些物质在葡萄酒的保健作用中扮演了重要角色。近年来，随着人们对纯天然食品的追 【详情】
食品安全标准中克罗诺杆菌属解读
2020-07-08一、克罗诺杆菌属概况 克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)因产生黄色素，最初被称为“黄色阴沟肠杆菌”，1980年更名为“阪崎肠杆菌”，2008年扩大为克罗诺杆菌属。其名字来源于希腊神话中的巨神克罗诺，传说他的每个孩子一出生就被他一口吃掉，代表该菌对婴幼儿的致病 【详情】
头盔上热搜 四川省消委会提醒选购认准“CCC”
2020-07-08“头盔涨价”登上网络热搜，平时大家不常用的头盔怎么突然火了？近日，公安部交通管理局下发通知，自6月1日起将在全国开展“一盔一带”安全守护行动，依法查纠摩托车、电动自行车骑乘人员不佩戴安全头盔、汽车驾乘人员不使用安全带行为。消息一出，头盔成了 【详情】
“一级注册消防工程师”考证热 四川省消委提醒不要轻信包过承诺
2020-07-08近年来，“一级注册消防工程师”考证市场持续火热，网络广告、电话推销铺天盖地。一些培训机构宣称“一年挂靠收益8-9万元、包报名、包拿证、不过退费……”，学员缴纳高昂培训费后却发现自己根本不符合报名条件，承诺包过包挂靠难兑现，由此引发大量消费纠纷 【详情】
你家案板还好吗？?——关于案板使用的风险提示
2020-07-08最近，北京三文鱼案板阳性结果消息一出，各方新冠抗疫神经再次绷紧，案板这一不起眼的厨房用具也被推到了风口浪尖。今天，四川省市场监管局就为大家好好说道说道，日常怎样使用案板才既安全又放心。 一、案板的日常 案板是厨房使用频率非常高的物件，也是微 【详情】
生鲜畜禽、水产品加工及贮运销售新冠病毒疫情防控指南
2020-07-08基于新冠病毒疫情处于常态化监管与防控的形势下，肉、禽、水产、蛋、奶等“菜篮子”产品“保供、稳价、安全”的重要性与紧迫性进一步凸显。如何采取更加有效的防控措施，支持食品生产企业平稳有序开工复产和持续运行，保障企业员工身心健康，确保优质安全产 【详情】
2020年元旦春节食品安全消费提示(2019年第8号)
2020-07-08新年伊始，万象更新。消费者外出旅行、走亲访友和家庭聚餐时要注意饮食安全和营养搭配。省食安办提示广大消费者要加强食品安全意识，确保健康、平安地欢度佳节。 一、外出就餐需注意 就餐前要注意查看餐厅是否持有食品经营许可证或餐饮服务许可证等。其次， 【详情】
2020年春节期间餐饮食品安全消费提示（2020年第1号）
2020-07-08春节将至，又到了合家团圆的日子，马上会有一大波聚餐安排起来！但不管您是准备外出聚餐，还是打算自己在家做拿手菜，这份春节期间餐饮食品安全消费提示您一定要收好！ 一、无论外出聚餐还是在家用餐，首先要注意： 用好公筷防传染 聚餐时最好实施分餐制。确 【详情】
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