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校园食堂“蛆虫”丑闻：是偶然还是必然？

2025-05-30

近日，浙江余姚市姚北实验学校食堂发生一起触目惊心的食品安全事件，家长陪餐时意外发现绞肉机内蠕动着蛆虫，这一幕令人震惊。官方虽通报称系设备未及时清洗所致，但背后暴露的问题却不容忽视。事件最令人不安的，是问题竟由家长偶然发现，不禁让人质疑：若没有陪餐制度下的意外目击，该问题还会被掩盖多久？学校执行食品安全管理制度不力，绝非一句未及时清洗就能轻易解释，肉腐生蛆非一日之功，期间食堂管理人员的失职显而易见。【详情】

安徽网红摊用200人健康，为流量上了一课！

2025-05-29

近日，安徽蒙城的一起食品安全事件引发了广泛关注。当地网红“如花家提拉米苏”在天河广场热卖，然而，购买食用的消费者在随后的1 - 3天内，陆续有200余人出现高烧、腹泻、呕吐等症状，部分儿童甚至病情严重。据调查，涉事摊主并非专业蛋糕师，仅通过短视频自学制作甜品，缺乏正规培训，在食材处理、储存等方面存在诸多漏洞。提拉米苏作为冷加工甜品，需使用生鸡蛋且不经高温烘焙，若未采用无菌蛋或巴氏杀菌蛋液，沙门氏菌【详情】

瑞士卷惨案警示：冰箱里的“隐形杀手”你每天都在接触

2025-05-26

近日，上海发生了一起令人痛心的悲剧：一位七旬老人在食用存放于冰箱4天的瑞士卷后，因感染性休克离世。经疾控中心检测，瑞士卷中蜡样芽孢杆菌超标近10倍，成为夺命元凶。蜡样芽孢杆菌是此次事件的“罪魁祸首”，它常见于奶油、乳制品、熟谷物等食品中。在20-40℃的环境下，蜡样芽孢杆菌可快速繁殖，并产生耐热肠毒素。此次老人食用的瑞士卷含有奶油夹层，冷藏超过24小时后，细菌数量可能已呈指数级增长。此外，李斯特菌【详情】

警惕！这些食品添加剂滥用行为你不可不知！

2025-05-22

在现代食品加工中，食品添加剂扮演着重要角色，它们能改善食品的色泽、口感和保存期限。然而，当食品添加剂被滥用，消费者的健康将面临潜在威胁。那有哪些食品添加剂容易被滥用呢？1. 如胭脂红、柠檬黄等着色剂，常被用于改善食品的色泽。但一些企业为了让食品色泽更诱人，吸引消费者，可能会超量或超范围使用这些着色剂。长期大量摄入可能会影响儿童的智力发育，甚至诱发过敏反应。2. 如糖精钠、甜蜜素等甜味剂，因其甜度高【详情】

食品添加剂乱象有望终结！六部门开展综合治理

2025-05-09

近日，为进一步加强食品添加剂管理，保障食品安全，国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局六部门，印发了《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。此次行动聚焦超范围、超限量滥用食品添加剂等人民群众关心的问题。通过加强源头治理，对食用农产品生产、食品和食品添加剂进口检验等环节进行严格把关，同时强化食品添加剂生产、销... 【详情】

北京市民看过来，“你点我检”参与指南请查收

2025-05-06

在食品安全日益受到公众关注的今天，北京市市场监督管理局推出的“你点我检”活动，为市民提供了一个直接参与食品安全监管的平台。那么，市民们该如何参与这一活动，共同守护舌尖上的安全呢？参与“你点我检”活动非常简单。首先，市民需要关注北京市市场监督管理局或相关官方媒体发布的“你点我检”活动信息。这些信息通常会包含活动的具体安排、参与方式以及二维码等入口链接。在进入系统后，首先，点击“允许”申请定位权限，以... 【详情】

绿肥还田与水分调控实现土壤健康-产能-生态效益三提升

2025-05-06

　　近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所肥料及施肥技术创新团队发现了绿肥还田与水分调控实现土壤健康-产能-生态效益三提升，相关研究成果发表在《农业,生态与环境(Agriculture, Ecosystems and Environment)》上。　　在南方稻区，冬闲季种植翻压绿肥可以替代化肥，提高水稻产量，增加碳固存。虽然水稻季中排水或干湿交替等水分管理措施能减少甲烷排放，但会加剧养分流失... 【详情】

比预制菜更可怕的是“隔夜刺客”！你的处理方式对吗？

2025-04-29

近日，一则“打包剩菜吃进 ICU”的新闻引起广泛关注。据了解，该消费者因食用了打包回家的剩菜后，出现了严重的食物中毒症状，最终被紧急送往ICU 抢救。这一事件再次为我们敲响了食品安全的警钟。这一事件看似偶然，实则反映出不少人在剩菜处理上存在的认知误区。许多人认为，食物没变质，打包回家热一热就能吃，却忽略了细菌在食物存放过程中大量滋生的风险。特别是在夏季高温环境下，剩菜更容易成为细菌的“温床”，像沙... 【详情】

校园食堂新典范！济宁任城区“阳光食堂”“妈妈帮厨”成亮点

2025-04-17

济宁任城区近年来聚焦校园食品安全，通过一系列创新举措，成功打造了“阳光食堂”，不仅为师生筑起了一道坚实的食品安全防线，还培育了节约粮食的校园文化，赢得了广泛赞誉。任城区推行“9 大食堂管理核心要素”，全方位保障校园食品安全。在食材采购环节，严格把控质量，确保源头安全。财务管理上，规范透明，让每一笔支出都有迹可循。同时，引入“妈妈帮厨”制度，邀请学生家长走进校园食堂，参与帮厨工作。这不仅让家长更直观... 【详情】

千禾味业“零添加”噱头：指标合格，为何难消消费者疑虑？

2025-03-24

近日，千禾味业因“千禾0”事件被推上了舆论的风口浪尖。第三方检测结果显示，多款宣称“零添加”的酱油中检测出镉元素，其中千禾御藏本酿380天酱油的镉含量为0.0110mg/kg，虽符合国家标准，但与消费者心中的“零添加”纯净形象大相径庭。早在2021年，千禾味业注册了“千禾0”商标，并在产品包装上刻意放大“0”字。这样的商标设计搭配宣传话术，极易让消费者产生“0”添加的联想，误导了不少人。面对舆论压... 【详情】

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