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啤酒抽检合格率高，可你敢说完全避开这些风险了吗？

2025-07-29

炎炎夏日，冰镇啤酒成为消暑标配。市场监管总局最新数据显示，2025年上半年全国抽检啤酒15722批次，不合格率仅0.03%，近五年不合格率始终低于0.11%。这表明我国啤酒行业整体质量安全水平较高，但消费者仍需警惕隐藏的风险。此次抽检中，5批次不合格产品均因酒精度不达标。看似微小的数值偏差，但可能影响消费者对酒精摄入量的判断，甚至导致饮酒过量。香港消委会测试也发现，部分啤酒实际酒精浓度与标签不符，【详情】

洪水过后，注意这些食品不能食用！

2025-07-28

近日，国务院食安办针对持续高温和汛期双重挑战，紧急部署食品安全防控工作。今年入夏以来，多地遭遇极端天气，食品安全风险显著上升，从郑州某食品仓库被淹导致数十吨粮油变质，到部分居民误食污水浸泡食品引发健康问题等案例，都敲响了警钟。通知要求食品生产经营企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，全面排查场所卫生、原料采购、加工制作、贮存管理、人员健康等环节风险。同时，做好做好食品原料清理、环境清洁、设备【详情】

警惕！低价奶茶狂欢后，多少人要为健康买单？

2025-07-16

近期，美团、淘宝闪购等外卖平台掀起新一轮补贴大战，“免单”“超低价”咖啡奶茶订单激增，消费者开启“囤奶茶”狂欢。然而，这场看似全民薅羊毛的盛宴，却暗藏食品安全风险与消费陷阱，监管部门已紧急发声，呼吁理性消费。在夏季高温环境下，现制奶茶的细菌繁殖速度极快。上海市消保委测试显示，未开封的奶茶在常温下放置4小时，菌落总数可能超标62%至200%；开封后更是可能飙升至35万CFU/毫升，远超安全标准。即便【详情】

糖果酒水藏“处方药”，国家出手拉黑，买这类食品要当心

2025-07-08

近日，市场监管总局会同国家卫生健康委发布联合公告，将那非类、拉非类两类物质纳入食品中可能添加的非食用物质名录，剑指食品行业非法添加处方药的乱象，全力守护消费者权益与健康。近年来，食品非法添加现象屡禁不止。部分不法商家为获取高额利润，将“那非类、拉非类”物质偷偷掺入酒类、压片糖果、咖啡等普通食品中，还以“抗疲劳”“补肾壮阳”等虚假宣传误导消费者。然而，这些物质本就是处方药，必须在专业医生指导下使用。【详情】

看着“蛆虫筐”，盱眙家长的心悬起来了：孩子吃的还安全吗？

2025-06-20

近日，江苏淮安盱眙县一学校食材供应商被曝存在食品安全问题，引发社会广泛关注。据网络流传视频显示，该供应商使用的食材转运筐内出现明显蛆虫，卫生状况堪忧。次日，盱眙县农业农村局迅速作出回应，通报称涉事周转筐是空筐回收后暂存待清洗状态。经查，该企业肉品经检疫检验合格，用食品级包装袋密封包装，采用冷链出厂。然而，这样的解释并不能完全消除公众疑虑。周转筐作为直接接触食品的容器，其卫生标准本应与食材同等严格。【详情】

校园食堂“蛆虫”丑闻：是偶然还是必然？

2025-05-30

近日，浙江余姚市姚北实验学校食堂发生一起触目惊心的食品安全事件，家长陪餐时意外发现绞肉机内蠕动着蛆虫，这一幕令人震惊。官方虽通报称系设备未及时清洗所致，但背后暴露的问题却不容忽视。事件最令人不安的，是问题竟由家长偶然发现，不禁让人质疑：若没有陪餐制度下的意外目击，该问题还会被掩盖多久？学校执行食品安全管理制度不力，绝非一句未及时清洗就能轻易解释，肉腐生蛆非一日之功，期间食堂管理人员的失职显而易见。【详情】

安徽网红摊用200人健康，为流量上了一课！

2025-05-29

近日，安徽蒙城的一起食品安全事件引发了广泛关注。当地网红“如花家提拉米苏”在天河广场热卖，然而，购买食用的消费者在随后的1 - 3天内，陆续有200余人出现高烧、腹泻、呕吐等症状，部分儿童甚至病情严重。据调查，涉事摊主并非专业蛋糕师，仅通过短视频自学制作甜品，缺乏正规培训，在食材处理、储存等方面存在诸多漏洞。提拉米苏作为冷加工甜品，需使用生鸡蛋且不经高温烘焙，若未采用无菌蛋或巴氏杀菌蛋液，沙门氏菌【详情】

瑞士卷惨案警示：冰箱里的“隐形杀手”你每天都在接触

2025-05-26

近日，上海发生了一起令人痛心的悲剧：一位七旬老人在食用存放于冰箱4天的瑞士卷后，因感染性休克离世。经疾控中心检测，瑞士卷中蜡样芽孢杆菌超标近10倍，成为夺命元凶。蜡样芽孢杆菌是此次事件的“罪魁祸首”，它常见于奶油、乳制品、熟谷物等食品中。在20-40℃的环境下，蜡样芽孢杆菌可快速繁殖，并产生耐热肠毒素。此次老人食用的瑞士卷含有奶油夹层，冷藏超过24小时后，细菌数量可能已呈指数级增长。此外，李斯特菌【详情】

警惕！这些食品添加剂滥用行为你不可不知！

2025-05-22

在现代食品加工中，食品添加剂扮演着重要角色，它们能改善食品的色泽、口感和保存期限。然而，当食品添加剂被滥用，消费者的健康将面临潜在威胁。那有哪些食品添加剂容易被滥用呢？1. 如胭脂红、柠檬黄等着色剂，常被用于改善食品的色泽。但一些企业为了让食品色泽更诱人，吸引消费者，可能会超量或超范围使用这些着色剂。长期大量摄入可能会影响儿童的智力发育，甚至诱发过敏反应。2. 如糖精钠、甜蜜素等甜味剂，因其甜度高【详情】

食品添加剂乱象有望终结！六部门开展综合治理

2025-05-09

近日，为进一步加强食品添加剂管理，保障食品安全，国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局六部门，印发了《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。此次行动聚焦超范围、超限量滥用食品添加剂等人民群众关心的问题。通过加强源头治理，对食用农产品生产、食品和食品添加剂进口检验等环节进行严格把关，同时强化食品添加剂生产、销... 【详情】

北京市民看过来，“你点我检”参与指南请查收

2025-05-06

在食品安全日益受到公众关注的今天，北京市市场监督管理局推出的“你点我检”活动，为市民提供了一个直接参与食品安全监管的平台。那么，市民们该如何参与这一活动，共同守护舌尖上的安全呢？参与“你点我检”活动非常简单。首先，市民需要关注北京市市场监督管理局或相关官方媒体发布的“你点我检”活动信息。这些信息通常会包含活动的具体安排、参与方式以及二维码等入口链接。在进入系统后，首先，点击“允许”申请定位权限，以... 【详情】

绿肥还田与水分调控实现土壤健康-产能-生态效益三提升

2025-05-06

　　近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所肥料及施肥技术创新团队发现了绿肥还田与水分调控实现土壤健康-产能-生态效益三提升，相关研究成果发表在《农业,生态与环境(Agriculture, Ecosystems and Environment)》上。　　在南方稻区，冬闲季种植翻压绿肥可以替代化肥，提高水稻产量，增加碳固存。虽然水稻季中排水或干湿交替等水分管理措施能减少甲烷排放，但会加剧养分流失... 【详情】

比预制菜更可怕的是“隔夜刺客”！你的处理方式对吗？

2025-04-29

近日，一则“打包剩菜吃进 ICU”的新闻引起广泛关注。据了解，该消费者因食用了打包回家的剩菜后，出现了严重的食物中毒症状，最终被紧急送往ICU 抢救。这一事件再次为我们敲响了食品安全的警钟。这一事件看似偶然，实则反映出不少人在剩菜处理上存在的认知误区。许多人认为，食物没变质，打包回家热一热就能吃，却忽略了细菌在食物存放过程中大量滋生的风险。特别是在夏季高温环境下，剩菜更容易成为细菌的“温床”，像沙... 【详情】

校园食堂新典范！济宁任城区“阳光食堂”“妈妈帮厨”成亮点

2025-04-17

济宁任城区近年来聚焦校园食品安全，通过一系列创新举措，成功打造了“阳光食堂”，不仅为师生筑起了一道坚实的食品安全防线，还培育了节约粮食的校园文化，赢得了广泛赞誉。任城区推行“9 大食堂管理核心要素”，全方位保障校园食品安全。在食材采购环节，严格把控质量，确保源头安全。财务管理上，规范透明，让每一笔支出都有迹可循。同时，引入“妈妈帮厨”制度，邀请学生家长走进校园食堂，参与帮厨工作。这不仅让家长更直观... 【详情】

千禾味业“零添加”噱头：指标合格，为何难消消费者疑虑？

2025-03-24

近日，千禾味业因“千禾0”事件被推上了舆论的风口浪尖。第三方检测结果显示，多款宣称“零添加”的酱油中检测出镉元素，其中千禾御藏本酿380天酱油的镉含量为0.0110mg/kg，虽符合国家标准，但与消费者心中的“零添加”纯净形象大相径庭。早在2021年，千禾味业注册了“千禾0”商标，并在产品包装上刻意放大“0”字。这样的商标设计搭配宣传话术，极易让消费者产生“0”添加的联想，误导了不少人。面对舆论压... 【详情】

3·15晚会大起底：食品安全乱象何时休？

2025-03-18

随着3·15来临，食品安全问题再次成为大众关注的焦点。今年的晚会通过深入调查和曝光，再次揭示了多个领域存在的食品安全隐患。晚会首先曝光了保水虾仁的磷酸盐超标问题。部分不良企业，如湛江尚方舟食品有限公司、连云港鲜知肴食品公司等，为了增加虾仁重量、保持鲜嫩口感，超量添加保水剂（复合磷酸盐），最高超标达 145%。长期食用这类虾仁，消费者的肾脏负担会加重，还可能引发钙磷失衡，甚至心血管疾病。此外，餐饮行... 【详情】

你还在买带QS标识的食品吗？已经过时了！

2025-03-11

大家在购买食品时，是否还会留意包装上那个熟悉的“QS”标识？如果是的话，那您可要当心了！因为“QS”标识早在2018年10月1日就已经被正式禁用，取而代之的是“SC”开头的食品生产许可证编号。“QS”标识是我国最初实施食品质量安全市场准入制度时使用的标识，代表着“企业食品生产许可”。然而，随着食品安全监管体系的不断完善，“QS”标识的局限性日益凸显。获得“QS”认证仅仅表明企业具备生产许可资格，却... 【详情】

四季豆被泸州农村聚餐“拉黑”，是过严还是必要？

2025-03-04

近日，四川泸州市发布的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》于2月23日起施行，其中“不得使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料”的规定引发广泛关注。四季豆作为一种常见的蔬菜，因其口感鲜美而深受人们喜爱。然而，四季豆中含有植物血球凝集素，如果烹饪不当或未煮熟就食用，可能会引发食物中毒。在大型聚餐的场合，部分餐厅为了让四季豆在色泽和口感上更具吸引力，可能会缩短烹饪时间，导致四... 【详情】

商家注意！过氧化氢漂白食品，此路不通！

2025-02-28

2月8日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB 2760-2024）》正式实施。其中对于过氧化氢等部分食品添加剂的使用范围和使用量做出了调整。过氧化氢，作为一种常见的化学物质，在食品工业中常被用作加工助剂，具有杀菌、保鲜等多种功能。此前，过氧化氢虽有相关规定，但因具有强氧化性和漂白效果，常被一些不良商家用于“漂白”鸡爪。在2014版标准中，过氧化氢被列入“可在各类食品加工过程中使用，残留量... 【详情】

食用油散装运输国标实施：为“油瓶子”系紧“安全带”

2025-02-06

在日常生活中，食用油作为不可或缺的食品原料，其质量安全直接关系到民众的身体健康。然而，长期以来，食用油的散装运输环节存在着诸多不规范现象，如使用非食品级罐车运输等，这些问题不仅引发了社会的广泛关注，也对消费者的健康构成了潜在威胁。为了规范食用油散装运输市场，保障食品安全，2025年2月1日起，强制性国家标准GB 44917-2024《食用植物油散装运输卫生要求》正式实施。这一新国标的出台，无疑为食... 【详情】

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