漳州“生蚝海”刷屏，这份捡食 + 吃法攻略快收好
近日，受台风“桦加沙”影响，福建漳州海滩退潮后惊现“生蚝海”，市民纷纷提着水桶赶海，有人一小时就捡了二十多斤。不少人好奇：为啥突然有这么多生蚝？
原来，台风过境时，强风巨浪如巨手般冲击海底礁石区，把附着其上的生蚝成片剥离，再借着退潮水流，将它们一股脑儿地送到了岸边。而漳州沿海本就是生蚝养殖与野生分布的重叠区，此次台风路径恰好经过该海域，加之退潮时间与台风影响叠加，才造就了这场“海鲜盛宴”。
不过，捡生蚝可不能只图一时痛快，安全第一！退潮后的滩涂泥泞不堪，一脚踩下去可能就拔不出来了，而且生蚝外壳锋利如刀，稍不注意就会被划伤。建议佩戴手套、穿防滑鞋，避免划伤或陷入淤泥。同时要留意潮汐时间，确保安全。
若想享用这份美味，处理步骤要做好：将生蚝放进清水静置2-3小时，加少量食盐促进吐沙；再用硬刷清除外壳泥沙，用流水冲洗缝隙，确保洁净。
小政来推荐几种经典吃法：
蒜蓉蒸蚝：沸水蒸5分钟，配蒜蓉酱汁，鲜嫩原味；
炭烤生蚝：撬壳后烤制，加入剁椒或芝士，风味浓郁；
生蚝煎蛋：取蚝肉与鸡蛋同煎，家常美味。
最后提醒大家，处理生蚝要戴防割手套，脾胃虚寒者别贪吃，儿童和孕妇一定要彻底加热，避免生食风险。享受自然馈赠时，别忘了保护海洋环境，这样才能让“海鲜自由”一直延续下去！
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