北京市疾控中心：买进口冷链食品后要做好防护工作
时间：2021-10-25
来源：中国食品安全网
作者：佚名
摘要：近日，北京市疾控中心提醒广大市民，选购进口冷链食品时应到正规超市，做好防护措施，避免用手直接接触进口冷链食品，全力保障自身身体健康与饮食安全。
原文链接：https://www.cfsn.cn/front/web/site.newshow?hyid=10&newsid=65465
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疫情防控常态化，在日常生活中，市民该如何安全选购、食用进口冷链食品呢？北京市疾控中心日前就此发布提醒。
选购时：
到正规的超市或市场选购进口冷链食品，正确佩戴口罩，避免用手直接接触。
购买预包装进口冷链食品时，要关注生产日期等食品标签内容。做好外包装清洁消毒。
购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。
清洗加工时：
保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前、过程中、完成后都要注意手部卫生。
做到生熟分开，处理冷链食品所用的器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
清洗或接触冷链食品后应先洗手再接触熟食。
烹调食用时：
烹调食用冷链食品时，加工烹调应做到烧熟煮透。
尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。（孙乐琪）
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