河北省深泽县开启校园食品安全“明厨亮灶+互联网”监管新模式
时间:2022-04-03
来源:中国食品安全网
作者:佚名
摘要:深泽县市场监督管理局启了校园食堂“明厨亮灶+互联网”的监管新模式,督促从业人员严格规范操作。
原文链接:https://www.cfsn.cn/front/web/site.newshow?hyid=33&newsid=77715
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为有效解决人民群众反映强烈、担忧校园食品安全的突出问题,深泽县市场监督管理局通过互联网技术,开启了校园食堂“明厨亮灶+互联网”的监管新模式。
“明厨亮灶+互联网”是在“明厨亮灶”的基础上,与互联网技术有机结合,将餐饮厨房食材储存环境、加工环境、消毒过程、陪餐留样、食堂从业人员是否戴有口罩、厨师帽、厨房是否有鼠患等监控画面通过手机APP或电脑端实现网上直播。家长可以通过市场监管部门公示的链接方式、输入用户名、密码进入平台系统,实时观看后厨的加工过程,以及学生在餐厅就餐的过程,实现家长、学校以及监管部门远程监督,让学生吃得放心,让家长安心,同时也激励他们不断提高食品安全管理水平,督促从业人员严格规范操作。
截至目前,深泽县27家设有食堂的公办学校(含托幼机构)已实现“明厨亮灶+互联网”全覆盖,下一步将在30家民办幼儿园陆续推广安装,形成食品安全社会共治的良性循环。
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