食安知识85：如何进行食品安全标准的跟踪评价？
如何进行食品安全标准的跟踪评价？
标准中各项指标的设定不是一成不变的，当有新的风险评估结果时，或者食品加工工艺、人群的膳食模式发生变化时，或者实际情况发生发展难以达到标准要求时，基于新的数据，国务院卫生行政部门应当组织相关部门对标准进行修订。省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果适时组织修订食品安全标准。
国务院卫生行政部门按照《中华人民共和国食品安全法》的要求，制定了《食品安全国家标准跟踪评价规范（试行）》。食品安全国家标准跟踪评价，是对食品安全国家标准执行情况进行调查，了解标准实施情况并进行分析和研究，提出标准实施和标准修订相关建议的过程。跟踪评价工作包括以下内容：
一、标准贯彻落实和执行情况；
二、推进标准实施的措施及成效；
三、标准指标或技术要求的科学性和实用性；
四、其他需要跟踪评价的内容。
省级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门应当对食品安全标准执行过程中存在的问题进行收集、汇总，并及时向同级卫生行政部门通报。食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行过程中存在问题的，应当立即向卫生行政部门报告。
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