食安知识146：千万别大意！香瓜也有潜藏危害！
不少人都喜欢吃香瓜，但你知道吗？如果不注意，香瓜也可能会导致生命危险！
当香瓜出现部分坏掉时，有些人会削去坏掉的部分，认为剩下的部分还能吃。然而，这样的香瓜其实已经变质了。
发苦变质的香瓜是不能食用的，因为在这个时候，香瓜中可能存在一种有毒物质—葫芦素。
葫芦素对人体有毒，摄入过量会导致中毒症状。轻度中毒表现为口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等；而重度中毒则可能导致呕吐、腹痛、腹泻、脱水、便中带脓血等症状，甚至危及生命。
食物中毒怎么办？
一旦发现中毒症状，我们需要立即采取以下五个步骤：
1. 立即拨打急救电话，前往医院就诊。
2. 可以尝试一些简单的方法来催吐、导泻。但如果中毒情况严重，请立即就医接受血液净化治疗。
3. 反复喝少量糖盐水，补充体液，以防止脱水和休克。
4. 如果中毒者已经昏迷，请不要强行灌水，以免导致窒息。
5. 保留患者所食用的食物，供医务人员参考和检测。
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