食安知识162：补钙的误区--别再被这两个错误观念迷惑了！
今天我们要聊聊两个关于补钙的误区，这些看似很补钙实则用处不大的食物，可能已经误导了不少人，为了有效补钙，一定要避开这些误区哦。
误区一：喝骨头汤补钙？
很多人以为骨头汤补钙，但事实却并非如此。骨头汤的钙含量很低，大约只有牛奶的1/20。有种说法是加醋可以增加钙溶出，但事实上加醋后钙溶出的量也非常低，而且味道就已经不能让人接受了。
骨头汤对补钙效果不大，其营养也并非传言中那样丰富，浓白鲜美的汤是由其中的脂肪、胶原蛋白、谷氨酸盐和核苷酸盐所组成的。这些成分不但不是人体必须的营养成分，过量摄入会对健康产生不利影响。此外，炖煮时间越长，释放的这些成分也会越多，因此，中老年人、肥胖者和高血压高胆固醇高血糖人群最好不要过多食用骨头汤。
误区二：豆浆能替代牛奶补钙？
虽然豆浆是一种不错的饮品，但它并不能替代牛奶来补钙。豆浆中的钙含量只有牛奶的十分之一。因此，在补钙的角度来看，牛奶仍然是更佳的选择。
此外，不仅是豆浆，内酯豆腐和酸浆豆腐中的水分较多，而钙和镁含量也相对较低。吃豆腐固然对身体有好处，但补钙上效果并不大。
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