食安知识194：橘子和酸奶可以一起吃吗？
如果你在网上搜索橘子与酸奶是否可以一起食用，你会得到各种不同的答案，有的说可以，有的说不可以，还有的推荐适量食用。那么，事实究竟如何呢？橘子和酸奶能不能放到一块吃呢？
首先，如果你有缺乏乳糖酶、乳糖不耐受等情况，那你单纯的喝牛奶或是酸奶，都可能引起消化不良、腹泻、腹痛等问题。这并不会因为你吃不吃橘子而改变。
其实对于绝大多数人，橘子和酸奶分开吃都没问题的话，那放到一起吃也是没有问题的。
之前也有过新闻说小孩吃完砂糖橘喝酸奶住进医院的，但仔细看视频会发现诊断病症为小肠肠套叠，这种病的诱因可能是天冷、腺病毒、轮状病毒感染等，而且90%以上的儿童型肠套叠并没有明显诱因。这个事情其实跟吃完砂糖橘后喝酸奶并没有什么关系。
网上一种说法是“橘子中的有机酸成分可能导致蛋白质沉淀，从而影响蛋白质的消化和吸收。”
也有不少人做过实验，说把牛奶和橘子倒在一起会结块。
这个说法并不科学，我们不必过于担心橘子的酸度会影响我们的消化。人体内本来就一定量的胃酸，其酸度远超水果的酸度。退一步来说，就算只喝牛奶，等牛奶碰到胃酸照样会凝固。橘子的酸度并不会对我们的消化产生影响。
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