食安知识206：烈酒以及高热食物真的能让你冬季暖和起来吗？
寒冬来袭，有不少人都在靠暖宝宝、电热毯、毛拖鞋等小东西让自己暖和起来。当然，也有人想着通过吃让自己浑身热乎乎的，于是就把目光转向了羊肉汤、串串香、火锅或是一些高热量食品，再来点酒，好像这样浑身就充满暖意了。
但这么吃，真的能暖身吗？
1.喝酒暖身
喝酒暖身其实是一种暂时的假象。酒精中的乙醚有扩张血管的作用，血液循环加快后，身体会感到发热。然而，这只是短暂的假象，随着血液循环的加快，内脏、肌肉等体内的热量会继续从血液散发到体表，身体的真实温度并没有得到实质性的提升，体内的温度反而会有所下降。
而且，酒精及代谢产物还会麻醉中枢神经系统，让皮肤对外界温度的敏感度下降，这也让身体以为自己变暖了，其实这只是错觉。
酒这东西，能不喝就不喝，长期喝对全身的影响都非常大。
2.高热食物
冬天很多人喜欢吃高热量的食物，比如烤肉、蛋糕、饼干、奶茶等。这些食物确实能提供很多热量，但是高热量并不等于能让身上暖起来。
因为高热量食物容易造成脂肪堆积，而脂肪比例越大，线粒体总量就越少，这就会导致摄入的食物无法高效地燃烧释放热能。这也是为什么有些人胖，但不一定抗冻的原因。
而且长期食用高热食物，最直接导致的问题就是发胖，长此以往对身体的机能都有着不小的危害。
至于北方人冬天的传统美食——羊肉汤，它确实是一种不错的冬季进补食材。但是羊肉温补的特性也需要注意，发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者要慎食羊肉汤。
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