吃货必看，北京市场监管局教你识别餐桌隐形杀手！
北京市市场监督管理局于8月6日发布了一则重要提示，要求食品经营者不能售卖织纹螺，同时提示消费者不要食用织纹螺。这不仅是对食品经营者的一次严格规范，更是对广大消费者的一次深刻提醒：食品安全无小事，远离织纹螺，守护健康生命线。
织纹螺，这一以海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等俗称广为人知的海洋生物，其外形小巧精致，尾部尖细，长度与宽度仅相当于一枚指甲盖，极易成为餐桌上的一道“诱人”佳肴。然而，食用织纹螺极易引发食物中毒，其症状包括头晕目眩、剧烈呕吐，以及口唇和手指的麻木感，严重者甚至可能面临生命威胁。
回顾历史，原卫生部早在2012年就发布了《关于预防织纹螺食物中毒的公告》（2012年第13号公告），明确指出了织纹螺的毒性及其对人体健康的危害。随后，原国家食品药品监督管理总局办公厅也在2016年发布了《关于织纹螺销售有关问题的复函》（食药监办食监二函〔2016〕528号），进一步强调了任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺的严格规定。这些政策的出台，旨在从源头上切断织纹螺流入市场的途径，保护消费者的生命安全。
面对如此严峻的形势，北京市市场监督管理局此次发布的食品安全风险提示，无疑是对这一政策精神的再次重申和强化。它不仅要求食品经营者严格遵守法律法规，不得售卖织纹螺，更向广大消费者发出了明确的警示：提高自我保护意识，坚决不购买、不食用织纹螺，以免发生中毒事件。
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