孩子在校吃饭、老人院加餐，新规让“集体餐桌”安全感爆棚
在食品安全问题备受关注的当下，每一次食品经营相关规定的出台都牵动着大众的心。无论是学校食堂的饭菜、网购的零食，还是外卖配送的餐食，都与我们的生活紧密相连。今天，政讯通·全国食品安全法制调研中心监督员解读相关规定。
《食品经营许可和备案管理办法》明确，学校、托幼机构、养老院等食堂必须取得食品经营许可，还要配备专职食品安全管理人员。即使食堂外包，承包方也需具备相应资质和能力，而单位自身仍需履行监督责任。这意味着，从孩子在校午餐到老人院膳食，食品安全“双重保险”正在落地。
针对蓬勃发展的网络餐饮，则规定要求入网经营、使用外设仓库或向学校供餐的商家，必须在10日内主动向监管部门报告。食材来源可溯、经营行为透明，“看不见的厨房”正在被纳入了“看得见的监管”，点外卖更安心。
此外，食品经营者须对申请材料真实性负责，电子签名与手写盖章同等有效。这不仅提升了准入规范，也体现了数字化监管新趋势。
食品安全从来不是“独角戏”。当您在单位食堂用餐时，不妨留意墙上的食品安全等级公示；给孩子订餐前，可先查验平台备案信息。共同监督，才能共同受益。
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