揭秘“低脂”“无糖”的门槛，踩线就是虚假宣传
不少人在选购食品时，会被“低脂”“无糖”“高钙”等标签吸引，认为这类产品更健康。但这些声称真的有统一标准吗？还是商家的营销噱头？政讯通·全国食品安全法制调研中心信息员为你揭开真相。
一、低脂≠无油
依据《预包装食品营养标签通则》，“低脂”有明确门槛：
固体食品：脂肪含量≤3克/100克（如低脂饼干）；
液体食品：脂肪含量≤1.5克/100毫升（如低脂牛奶）。
如果脂肪含量低于0.5克/100克（或毫升），才可以标注“脱脂”。比如某些脱脂牛奶，脂肪含量接近零，也仍需如实标注，不能写“0脂肪”。
二、无糖≠无甜
“无糖”食品是指糖含量≤0.5克/100克（或毫升）。但很多无糖食品依然有甜味，是因为添加了代糖，如赤藓糖醇、木糖醇等。需注意：糖是碳水化合物的一种，若成分表显示“碳水化合物0克”，并不代表完全无糖，可能只是含量极低未作单独标注。
三、高钙≠随便标
“高钙”也有硬指标：每100克食品中钙含量≥120毫克，或100毫升中≥60毫克。比如普通牛奶钙含量约100-120毫克/100毫升，而高钙奶则通过添加钙营养强化剂等方式提高含量，才符合声称标准。
2025年实施的新国标GB 7718进一步规范了这些声称的使用，禁止使用“零添加”等模糊表述，要求所有营养声称必须真实可验证。看清标签再选择，才能买得明白、吃得安心。
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