鸡蛋降价潮来了！从“抢手货”到“卖不动”，谁在偷走利润？
双节刚过，鸡蛋价格就开启“降温模式”。多地蛋价单日跌幅超0.2元/斤，山东红蛋跌至3元/斤，河北粉蛋甚至探底2.5元/斤。2025年以来，全国鸡蛋价格已累计下跌30%，创下近十年新低。
蛋价下跌的核心是供需失衡。节日备货潮退去后，餐饮、食品加工采购量骤减，家庭日常消费接不住旺季余温，市场需求疲软；更雪上加霜的是，猪肉、蔬菜、禽肉等替代品价格大幅下跌，进一步削弱鸡蛋消费吸引力。
供应端则压力持续，截至8月末全国在产蛋鸡存栏量达13.65亿只，处于近6年同期高位，叠加冷库蛋集中出库，市场货源充足得“卖不动”。
虽然主妇们享受着“10元买30个蛋”的实惠，但养殖户却陷入亏损困境。河北产区收购价已跌破3元/斤，而养殖成本接近3元，较去年高点几近“腰斩”，饲料价格上涨更让利润空间被进一步挤压。
短期蛋价走势仍不乐观。分析师指出，11月腌腊季或带来短期反弹，但全年价格中枢恐难突破3.5元/斤。在供应充足与需求转弱的双重作用下，蛋价大概率呈震荡偏弱态势。
这场蛋价波动，既让消费者享受到平价福利，也暴露养殖业“靠天吃饭”的脆弱。唯有供需两端实现动态平衡，才能让“平价蛋”持续端上餐桌，也让养殖户稳住收益。
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