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深夜时分，已被禁止的大胃王吃播死灰复燃

2023-12-20

你喜欢看吃播吗？深夜时分当自己控制不住嘴想吃东西时，好像看着别人吃得那么撑，自己也没那么饿了。“大胃王”吃播吃播是网络视频兴起时就已经存在的，但其中有很大一部分主播都是以大胃王的形象获得了关注，一顿一盆方便面再加上各种零食饮料，或者是十个汉堡打个底，再不然当场给大家表演吃十斤小龙虾。堆砌得像小山一样的食物，大口大口地咀嚼，让你看到他们艰难地吞咽。这种吃播中大家看不到主播对食物的热爱，满足的也不过是... 【详情】

寒潮来袭，火锅成热门消费选择，火锅赛道竞争加剧

2023-12-13

随着寒潮的袭来，火锅成为了不少消费者的外出就餐首选。在实体消费场景恢复的背景下，餐饮消费热情得到了释放。火锅作为一种社交属性较强的品类，焕发出了新的发展活力。据红餐品牌研究院与聚慧餐调发布的《火锅品类发展报告2023》显示，全国火锅相关企业数量达到了41.6万家，同比上涨了10.3%。火锅头部企业如海底捞等扭亏为盈，同时也有一批新势力火锅品牌崛起，火锅赛道的竞争愈演愈烈。从发展趋势看，高端化、高质... 【详情】

消费者偏好高性价比零食零食企业需调整策略

2023-12-12

在目前零食市场竞争激烈、价格可比性较高的背景下，消费者对零食产品的价格敏感度也在增加。降价可能会引发行业的价格战，其他企业可能会跟随降价以争夺市场份额。尽管降价将影响整个行业的利润能力，但这也会促使行业的竞争和发展。目前休闲零食市场已进入平价时代，求变成为必然选择。品牌可以通过降本增效的方式进行价格调整，以保证产品品质的前提下。这个策略调整非常及时。近年来，量贩零食店的兴起使得休闲零食行业走向低价... 【详情】

白菜批发价最低2毛一斤菜贱伤农如何才能得到解决？

2023-12-06

白菜、萝卜这些菜农心中的“小白金”突然遭遇“减价潮”，“菜贱伤农”让农民何去何从？在寒冷的冬季，菜价仿佛也跟着天气一起“打了个寒颤”，不少农民朋友心中也有了凉意。蔬菜价格的波动本是市场常态，但若变动过大，农民的汗水岂不是白流？跌幅严重原因为何先说说——为啥今年菜价会如此跌幅？答案很简单：蔬菜今年长得太好了。2022年的菜价激发了农民的种植热情，加上今年北方秋季气温相对较高，蔬菜生长环境有了自然长势... 【详情】

云南部分乡镇提倡不搞“杀猪饭”，避免铺张浪费和疫病扩散

2023-12-04

随着年末的临近，农村地区也在为杀年猪做准备。然而，在云南丽江的一些乡镇，最近却发出了一个关于不搞“杀猪客”和“杀猪饭”的倡议，引起了网友们的热议。据丽江多个乡镇的工作人员表示，这一倡议的初衷一方面是为了防止动物疫病的扩散，另一方面则是为了避免铺张浪费，通过移风易俗来倡议养猪户尽早屠宰年猪或者统一宰杀，并倡导自宰自食，不铺张浪费。“丽江融媒”官微曾发布了一则消息，题为《不搞“杀猪客”“杀猪饭”，丽江... 【详情】

上海交大回应食堂饭菜吃出1.5厘米针头，系猪打疫苗所留

2023-11-27

最近，上海交通大学的一名学生在食堂吃饭时，竟然在饭菜中吃出了一枚1.5厘米长的针头！这件事在社会上引起了广泛关注和热议。【详情】

包子铺卖豆腐脑被罚款15000元，是矫枉过正还是合情合理？

2023-11-23

包子铺卖豆腐脑被罚款15000，这到底是怎么回事？近日，北京一家包子铺因在美团外卖平台卖豆腐脑被罚款15000元，还被没收违法所得7014元。这一消息在网上引起了轩然大波。根据执法部门的说法，这家包子铺超出了食品经营许可证的范围，因此被罚款。但是许多网友表示不理解和愤慨，认为这样的处罚不合理。根据相关法规，食品经营许可证规定入网餐饮服务提供者必须依法取得食品经营许可证，并按照许可证载明的经营项目从... 【详情】

女子购买小米辣却被收1000元1千克天价？“辣椒刺客” 最新进展

2023-11-22

最近，在深圳南山区的一家超市，一位女士购买了4根辣椒，结果却花费了14元！当事人表示，她在买菜的时候排队的人比较多，她并没注意秤完重后贴上的价格标签是多少，但两天后她收拾垃圾却发现价格竟然是1000元/kg，所以向12315反映了这件事。【详情】

海底捞取消半份菜引关注，做出回应后仍被质疑

2023-11-17

最近，陕西的一位网友发现海底捞的点餐系统里没有了半份和整份的选择，而是显示为“份”。像是捞派脆脆毛肚，以前的价格是80元一整份和40元半份，调整后变成了58元一份。【详情】

10元自助餐厅走红引来检查，后厨成重点

2023-11-16

近日，厦门思明区市场监管局梧村市场监管所对一家10元自助餐厅进行了突击检查。这家餐厅在今年4月办理了营业执照，目前已在厦门设立了三家分店，生意火爆。在检查中发现，一些蔬菜票据信息不全，导致无法追溯食品来源【详情】

预制菜除了保障知情权和提升认知，相关规定也应尽快出台

2023-11-16

预制菜的使用成了餐饮行业的热议话题。许多顾客到饭店吃饭，就是为了一口锅气，为了尝一尝大厨做的手艺。如果说在饭店吃到的菜是预制菜，那和自己在家买预制菜又有什么区别呢？【详情】

社区食堂运营模式存争议，究竟是让利于民还是与民争利？

2023-11-06

近年来，社区食堂在中国各地兴起，成为解决就餐问题的新选项。社区食堂不仅便宜实惠，还为居民提供了一个聚集和交流的场所。本文将从社区食堂的优势、政府补贴的问题以及未来发展方向来探讨这一新型社会现象。【详情】

餐位费、服务费、开瓶费……餐饮附加收费原来可以拒绝！

2023-11-03

你是否对饭店奇奇怪怪的费用无语过？餐具费、茶位费、服务费，甚至你自己带酒水，借个瓶起子都能要个开瓶费。虽然这种现象普遍存在，那这些收费是否合法呢？虽然这些现象普遍，但并不意味着这些杂七杂八的费用是合法的。【详情】

农村只要立火聚餐就要办证？官方通报：执法人员政策解读不规范

2023-11-02

只要立火聚餐就得办食品安全许可证？这句话听起来是不是很荒唐？最近在网络上出现了这样一则视频，执法人员在视频中表示，只要是立火，那都是经营集体聚餐，集体聚餐得办许可证。虽然执法人员很耐心地在讲解，但这话让人听起来总觉得怪怪的，难道自家聚餐家里人都得去办健康证吗？【详情】

青岛啤酒回应“原料厂小便事件” 了解事件始末

2023-11-02

近日，“平度发布”官方微博和“青岛啤酒”微博相继对“原料厂小便事件”进行了回应，表示会依法依规处理，并采取了相应整改措施，以确保产品质量和维护品牌声誉。【详情】

广州官方：“蛇类可以食用”是谣言

2023-10-18

最近有不少传言说“自3月1日起，可以吃蛇了”，而且很多自媒体也是推波助澜，给这个消息加了把火。不少餐饮业从业人员和喜好美食的市民也对此十分关注，打电话询问相关部门是否可以吃蛇肉。【详情】

城管吃饭欲免单遭拒后回店检查系误会，那为何被批评？

2023-10-10

近日，一段名为“城管吃饭欲免单遭拒，付款后回饭店检查”的视频在网络上广为传播，引发了众多网友对城管行为的质疑。宁波市镇海区骆驼街道办事处对此事的情况进行通报。【详情】

食品卫生关乎百姓健康，烤鸭店回应在厕所浸泡鸭子引争议

2023-10-10

大家有没有想过，平时在外吃饭或点外卖时，店里后厨究竟是什么样呢？近日，湖北武汉的一家烤鸭店引起了大家不满。一位顾客吐槽店家竟然将鸭子放在厕所浸泡，而且厕所还脏乱不堪。当然，令人不满的不仅是这个环境，更是工作人员的态度。这家烤鸭店的工作人员回应称，空间有限，偶尔放一下，总有人没事干，这里举报那里举报的。民以食为天，如果所吃的东西不干净、不卫生，甚至会给客人带来健康隐患。食品的干净卫生是餐饮业的最基本... 【详情】