乳酸饮料VS酸奶，隐忧VS守护力？
2024-04-26在繁忙的现代生活中，饮品的选择多种多样，酸奶和乳酸饮料因其独特的口感备受青睐。然而，你知道吗？这两种看似相似的饮品在营养价值上却有着天壤之别。从原料上来看，酸奶是由牛奶经过乳酸菌发酵制成的，保留了牛奶的大部分营养成分，并增加了乳酸菌等益生菌。而乳酸饮料则是由水、糖、酸味剂、香精等混合而成的饮料，虽然口感酸甜可口，但营养价值相对较低。谈到营养价值，酸奶无疑更胜一筹。酸奶富含蛋白质、钙、磷等营养成分，... 【详情】
为什么这些地区的人们对于榆钱情有独钟？
2024-04-25最近，华北、华中等地区迎来了吃榆钱的季节，这一独特的食材以其丰富的营养价值和独特的口感，成为了人们餐桌上的佳肴。今天，就让全国食品安全综合资讯中心的信息员带大家走进榆钱的世界，探索它的韵味与奥秘。榆钱作为榆树的果实，因其形状圆薄如钱币而得名。其含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。这些成分使得榆钱具有独特的食用价值和保健功效。在古代，榆钱甚至被用作饥荒时期的救急食... 【详情】
清明将至，这份食品安全提示请收好
2024-04-24清明将至，这份食品安全提示请收好！ 2024年清明将至，祭祀和户外踏青活动增多，时值气候温湿多变，各类病原微生物生长繁殖加快，食源性疾病进入高发期。为提高广大消费者食品安全意识，防... 【详情】
2024年春节采购年货消费提示
2024-04-242024年春节即将来临，坚果与籽类食品、腌腊肉制品、酒水饮料和保健食品等逐渐进入消费的高峰期。欢度佳节之际更要关注食品安全，湖南省市场监管部门发布消费提示。 一是坚果炒货。幸福团圆时刻，瓜子... 【详情】
2024年春季食品消费提示
2024-04-24为预防和减少春季食物中毒事件的发生，确保广大人民群众生命安全，湖南省市场监管部门关于2024年春季食品消费提示如下： 一、预防发霉甘蔗中毒 春季是甘蔗的畅销季节，在购买和食用时一定要... 【详情】
喝粥不养胃？别让错误观念毁掉你的胃！
2024-04-24随着生活水平的提高，人们对健康的关注度也日益增强。特别是在养胃这个领域，各种“养胃秘籍”和“养胃神器”层出不穷，让人眼花缭乱。其中不乏一些养胃谣言，它们披着科学的外衣，却隐藏着谬误和误导。如果盲目相信这些谣言，很可能将胃养废，甚至引发严重的健康问题。而关于养胃的谣言有一些常见的，比如“喝粥养胃”这一说法，很多人认为喝粥可以减轻胃的负担帮助养胃。但其实长期只喝粥可能导致营养不均衡，胃的消化功能也会逐... 【详情】
大草莓vs小草莓？选购秘诀让你一次选对！
2024-04-23四月的春风里，草莓的甜美气息弥漫在空气中，吸引着我们去品尝购买。然而在选购草莓时，你是否曾纠结于买大还是买小？下面就让全国食品安全综合资讯中心的信息员带您一起揭秘草莓选购的误区，分享挑选草莓的技巧，帮助你选购到新鲜美味的草莓。关于草莓买大还是买小的问题，存在着一些误解，其中就有很多人认为大草莓比小草莓更好吃，事实上，草莓的口感与大小并无直接关系，而是受到品种、生长环境、成熟度等多种因素的影响。因此... 【详情】
食用油奥秘大公开，守护健康餐桌！
2024-04-22食用油作为日常烹饪中不可或缺的一部分，不仅影响着菜肴的口感和风味，更直接关系到我们的饮食健康。今天，就由全国食品安全综合资讯中心的信息员带您深入了解食用油，帮助大家更好地选择和使用健康的食用油。食用油就是指从植物或动物中提取出来的脂肪物质，具有独特的香味和口感，能够为菜肴增添风味。常见的包括菜籽油、花生油、橄榄油等。每种都有其独特的营养成分和特性，因此，在选择食用油时，我们需要考虑其营养价值、耐热... 【详情】
橄榄油美容之外的多重魔法，你解锁了吗？
2024-04-19橄榄油，这种源自地中海的金色液体，以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了全球消费者的喜爱。不仅是烹饪的佳品，更是健康生活的得力助手。橄榄油是从橄榄树的果实中榨取而来，富含单不饱和脂肪酸，特别是油酸，对降低心血管疾病风险有重要作用。同时还含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物，能有效抵抗自由基的侵害，延缓衰老。在烹饪中，橄榄油的应用也很广泛，因其高温稳定性好，所以适用于各种烹饪方式，无论是凉... 【详情】
麸质&全麦：终于弄清楚，别再混淆啦！
2024-04-18随着现在食物的多样性，麸质食品作为其中一类重要的食品，很多人对它有着一些误解和混淆，接下来就由全国食品安全综合资讯中心的信息员带您来了解一下。麸质食品，顾名思义，是含有麸质的食品，其中包含由小麦、大麦和麦麸制成的麸质成分，是一种复合的蛋白质，具有高度的黏性，而这种黏性有助于食品的成型和保持形状，因此常用于面制品，如面包、面条、披萨等食物。它其中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，同时含有丰... 【详情】
全谷物VS精制谷物，你真的了解吗？
2024-04-17谷物，作为人类饮食的重要组成部分，其种类和使用方式多种多样。而在谷物中，全谷物和精制谷物是两种主要的类型，它们却是有着明显的区分。首先，全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物，其基本组成包括淀粉质胚乳、胚芽与皮层，各组成部分的相对比例与完整颖果一样。保留了谷物的原始形态和大部分的营养成分，如小米、玉米、燕麦、全麦粉等。而精制谷物则是经过深度加工的谷物，去除了大部分的外层和胚芽，只剩下内部的淀粉部分... 【详情】
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