火锅+牙膏、奶糖+香水……跨界产品你买新鲜还是情怀？
2020-07-24最近，肯德基联合六神花露水推出六神清柠气泡冰咖啡，六神同时推出了提神花露水（咖啡香型），网友们纷纷调侃喝了花露水咖啡能驱蚊吗？ 如今，老品牌都喜欢玩跨界，比如冷酸灵和火锅品牌小龙坎联合推出火锅牙膏，六神此前还与RIO联合推出了鸡尾酒、大白兔与 【详情】
肯德基、喜茶、星巴克卖“人造肉”！吃它图啥？
2020-07-24眼前的鸡块不是鸡，你说的肉是什么肉？ Fakemeat人造肉概念来势汹汹，近段时间，肯德基、星巴克、喜茶、必胜客、雀巢、百草味等多家餐饮食品企业，纷纷展开豆争，入局人造肉。 人造肉到底有啥好，让人们愿意放着正经肉不吃，吃假肉呢？ 这种鸡块，不用鸡肉 【详情】
餐饮企业妙计自救：方便菜、分锅餐助消费回暖
2020-07-24方便菜上市以来，每天可卖1000份以上，已远销贵州、上海、广州等地。阿兴记集团董事长刘英接受中新网记者采访时说，中餐菜品很难标准化，新冠肺炎疫情的发生倒逼餐饮企业转型自救，趟出一条餐饮零售化之路。 重庆市商务委员会8日发布的数据显示，2020年该市 【详情】
污染不减反增，净菜为何不“净”？
2020-07-24北京实行垃圾分类以来，助力厨余垃圾减量的净菜颇受欢迎。然而记者走访多家大型商超发现，越来越多的净菜采用塑料盒、塑料托盘加保鲜膜等豪华包装，有的还会缠上好几圈胶带。 周末在家做四顿饭，净菜包装盒得扔掉十好几个，都是无处回收的其他垃圾。关注环保 【详情】
618电商战场风起云涌 螺蛳粉PK康师傅？
2020-07-246月1日，众多消费者热盼的618年中大促准时引爆。方便速食领域中，源自广西柳州的街头小吃螺蛳粉急剧升温，被当做新晋网红持续占据网络头条话题榜，引发消费者关注。不过，这种短期爆红的边缘小众产品仍然难以撼动行业主流产品的市场统治地位。以渠道精耕优势 【详情】
节前粽子销售 线上唱主角
2020-07-24端午节临近，又到了传统的粽子销售旺季。与往年不同的是，疫情下的这个端午节前夕，直播成为不少企业的销售带货利器。 直播节带旺粽子销售 6月8日起为期3天的广州首届直播节上，广州酒家、陶陶居、大同酒家等餐饮品牌店都重点推广粽子产品，纷纷利用网络促销 【详情】
消费复苏、“云端”发力……这个端午假期有哪些新玩法？
2020-07-24老字号走进直播间圈粉，数字小店点亮城市街头巷尾，云上也能赛龙舟常态化疫情防控下，今年端午节有了不少新玩法。 老字号潮起来，粽子上演七十二变 一会儿介绍不同口味的粽子，一会儿教网友炒制素蟹粉在上海市南京西路的功德林总店里，厨师长张洪山在直播间 【详情】
北京日料餐厅未上架生鱼片 部分海鲜价格小幅波动
2020-07-246月29日，海鲜需求遇冷价格上升登上热搜榜，同时大批日料店也下架了三文鱼等菜品，相关库存也进行了销毁。对此，北京商报记者采访了多家涉足海鲜产品的餐饮企业和海鲜商户了解到，目前日料餐厅三文鱼等商品并未上架，海鲜产品供货充足，价格小有波动。 在业 【详情】
网络直播为何带不“旺”夜市烟火？
2020-07-24兰州的夜市，主打灰豆子、甜醅子、酿皮子、鸡蛋醪糟、软儿梨、羊杂碎、羊肉串、小烧烤等，一个摊位少则一两人、多则三五人，要让这些摊点的经营者既能讲张口就来的脱口秀，又要做出香味诱人的美食，还要有摄像、灯光、导演的专业加持，确实不容易。 在夜市上 【详情】
宁夏引领枸杞消费“鲜”时尚
2020-07-24眼下正值宁夏头茬枸杞集中采摘期，每天都有3000多单鲜果从中宁县的枸杞基地直接发往各大城市，并在24小时内送达消费者手中。 鲜果一般都是清晨从基地采摘后，直接分? ??昂梅⒊鋈ィ??苊庠耸渫局泄?翟饧费蛊扑穑?唤镏氐蔫坭交岜环殖?4份装进塑料盒，每盒 【详情】
“新零售”放低身段布局小业态
2020-07-24从购物中心到街头巷尾，近日，一向以高大上示人的盒马鲜生进京开设小店业态盒马mini，和社区小菜店成了邻居，市民在沿街的档口就可以购买熟食，进店后还可以买到果蔬、海鲜、凉菜、百货等日常用品。盒马mini北京首批两家门店落户黄寺大街、和平里，按照计划 【详情】
地沟油作火锅锅底不能成为“潜规则”
2020-07-247月13日，成都小龙坎餐饮管理有限公司微博@小龙坎老火锅发布声明，称对餐厅出现的食品安全问题深感自责并诚挚道歉，并称餐饮品牌连锁加盟管理道阻且长。6月8日，四川省市场监管局公布春雷行动2020十大典型案件。其中之一便是泸县云锦镇渝味小火锅用回收食品 【详情】
打牢健康中国根基 校园食品安全科普在行动
2020-07-24近日，教育部会同市场监管总局、公安部、国家卫生健康委联合印发《校园食品安全守护行动方案（20202022年）》，部署开展2020年至2022年校园食品安全监管工作。要求各地切实强化监管，治理突出问题，加强校园食品安全社会共治。 对于《行动方案》的出台，社会 【详情】
首次走进内地商超 “植物肉”能否满足“中国胃”
2020-07-24最近，在阿里巴巴旗下盒马鲜生上海门店里，出现了一款不一样的肉类产品植物肉，也就是老百姓常说的人造肉。这是人造肉首次在中国内地市场走进商超。 受新冠肺炎疫情影响，国外多家肉制品加工厂近期出现聚集性感染，传统肉类生产企业遭受严重打击，人造肉迎来 【详情】
最强限塑令即将落地 替代塑料吸管难坏餐饮饭店
2020-07-24昨天，中国饭店协会、中国烹饪协会等4家协会也再次共同发出《关于共同做好塑料污染治理的联合倡议书》。其中提出倡导餐饮企业积极研究纸质、木质及可降解餐具，以替代塑料吸管等餐具。记者走访发现，麦当劳、星巴克、喜茶、金鼎轩等京城大型连锁餐饮品牌已经 【详情】
饼干还是海味零食 蜡笔小新苦寻战略支点
2020-07-24连续亏损的蜡笔小新正搅动饼干市场的红海。近日，蜡笔小新推出了两个饼干系列产品。这是继2019年推出海鲜快餐产品后，蜡笔小新再次尝试新品类。业内人士认为，饼干市场虽然已达千亿元规模，但产品多、竞争激烈，已是红海产业。从产品结构看，果冻依然是蜡笔 【详情】
【闵行】闵行区稳步推进“食安封签”工作
2020-07-24随着人民生活水平的提高，生活节奏的步伐也不断加快，市民对外卖食品的需要呈现较快的发展，为了回应市民群众对食品安全问题的关切，聚焦外卖食品配送过程中存在外卖人员服务不规范导致食品存在二次污染风险问题，颛桥市场所在辖区内深入推广食安封签工作， 【详情】
【浦东】“食安封签”、外卖安心卡、扫码申请开业……浦东市场监管精准服务妙招多！
2020-07-24随着复工企业的逐渐增多，浦东各市场监管所针对辖区特点，持续探索推出了各种微机制。有的推出了餐饮租户外卖安心卡，有的则设置了外卖存取点 ，帮助企业在做好疫情防控的同时，有序复工复产。 这几天，不少居民发现，晶耀前滩商场餐饮商户提供的外卖上多了 【详情】
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