国家出手了！9月鸡蛋新规执行，餐桌安全有保障
在日常生活中，禽蛋是人们餐桌上常见且重要的食物。但近年来，因部分养殖户违法使用兽药，禽蛋的质量安全问题逐渐引发公众关注。为有效应对这一风险，保障消费者“舌尖上的安全”，农业农村部联合市场监管总局正式发布了《禽蛋中卡巴氧和喹乙醇代谢物残留量的测定》新标准（NY/T 4147-2025）。
该标准将于2025年9月1日起正式实施，采用液相色谱 - 串联质谱法，具有高灵敏度、高特异性和准确度的特点。卡巴氧和喹乙醇本就禁止在蛋禽养殖中使用，可在利益驱使下，仍有不法养殖户违规使用，致使药物残留于禽蛋中，给人体健康带来潜在风险。在此之前，我国一直缺少针对禽蛋中卡巴氧和喹乙醇代谢物残留量测定的统一国家标准或行业标准，这使得监管和检测工作存在一定阻碍。
而现在新标准的实施，为相关部门检测禽蛋中卡巴氧和喹乙醇代谢物的残留量提供了明确、统一且科学的方法，能更有效地监督禽蛋生产环节，打击违法使用兽药的行为，为禽蛋质量安全加上一道坚固的“防护锁”。
据农业农村部公告，2025年9月1日起，所有禽蛋产品需严格符合该标准，违规企业将面临吊销许可证、高额罚款等处罚。新标准的落地标志着我国禽蛋质量安全监管迈入科学化、规范化新阶段。相信随着技术手段与监管力度的双重升级，消费者将吃上更安心、更健康的禽蛋产品。
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