NFC果汁的惊天骗局！“100%”标签下竟藏着猫腻
近年来，NFC（非浓缩还原）果汁凭借“新鲜”“零添加”成为健康消费新宠，但货架上“100%”“NFC+”“HPP”等标签让人眼花缭乱。这些专业术语究竟意味着什么？政讯通·全国食品安全综合资讯中心信息员来为大家解答。
NFC，即非浓缩还原果汁，是将新鲜水果直接压榨后杀菌灌装，不经过浓缩、加水复原等步骤，配料表通常只有“某某果汁”（如100% NFC橙汁仅含橙汁），保留更多风味与营养。
HPP则是一种杀菌工艺，并非产品类型。通过高压杀灭微生物，能更好保留果汁的色泽与活性成分，常与NFC搭配使用（如“NFC+HPP”表示鲜榨后经高压灭菌）。
而100%包含两种类型：一种是纯NFC果汁；还有一种是复原果汁，也就是浓缩果汁加水复原。按国标，两者均可标注“100%”，但复原果汁与消费者认知的“纯鲜榨”存在差异。
最需警惕的是“NFC +”产品，这其实是在打擦边球。如某“100% NFC +充气苹果汁”，配料表含“水、浓缩苹果汁、NFC苹果汁、二氧化碳”。这里的“+”意味着NFC并非唯一原料，实际含复原成分与添加剂。甚至有些产品配料表除NFC果汁外，还含白砂糖、百合粉等，本质是果汁风味饮料，却借“NFC+”暗示纯鲜榨。
消费者在选购产品时，一定要避开文字陷阱。查看配料表纯NFC果汁配料仅含“NFC果汁”或“原榨果汁”，若出现水、浓缩汁、香精等成分，则为假冒。优先选择标注GB/T 31121（果蔬汁国标）的产品。小政提醒大家下次选购时，不妨多花1分钟仔细阅读标签，避开营销话术的陷阱，为自己选择真正健康的果汁饮品。
食安调查【全国食品安全舆情监测中心】招聘食安-舆情处理师，关注食品安全，舆情动态，依法维权，行业促进，欢迎您加入010-57744787、010-56212737。
本站部分信息由相应民事主体自行提供，该信息内容的真实性、准确性和合法性应由该民事主体负责。食品安全观察站-官网 对此不承担任何保证责任。
本网部分转载文章、图片等无法联系到权利人，请相关权利人与本网站联系。
北京华夏世家中医学研究院 主办 | 政讯通-全国政务信息一体化办公室 主管
食品安全观察站-官网 spaqgcz.org.cn 版权所有。
联系电话：010-53326578 15311203802 010-56212737 15311203801 010-56212736 监督电话：13261336050 违法和不良信息举报电话：010-57028685
地址：第一办公区：北京市东城区建国门内大街26号新闻大厦5层；第二办公区：北京市西城区砖塔胡同56号西配楼
邮箱：spaqzhzx@163.com
客服QQ：
通联QQ：
