中国版可乐是“混合糖”？你能喝出来区别吗？
近日，可口可乐在美国市场推出“美国蔗糖”版可乐新品，引发广泛关注。此前，美国市场上的可口可乐一直使用高果糖玉米糖浆（HFCS）增甜，此次“换糖”让人不禁好奇：蔗糖和玉米糖浆究竟有何区别？中国版可乐又用哪种糖呢？政讯通·全国食品安全法制调研中心监督员为大家解答。
蔗糖是从甘蔗或甜菜中提取的天然双糖，由葡萄糖和果糖组成。高果糖玉米糖浆则是玉米淀粉经酶解制成的液态糖浆，主要成分也是葡萄糖和果糖，但比例可调（如可口可乐常用的HFCS-55含55%果糖）。
二者之间的差距主要有以下方面：
1、在甜味特性上，玉米糖浆甜味峰值来得更快，但持续时间短；而蔗糖甜味绵长，尤其在冷饮中更显醇厚。
2、代谢方式上，蔗糖需在肠道分解为葡萄糖和果糖；玉米糖浆中的葡萄糖可直接吸收。
3、健康影响方面，两者过量摄入都会增加肥胖、糖尿病风险。但玉米糖浆因更高的果糖比例，可能更易促进脂肪肝形成。
那中国版可口可乐用的什么糖？目前，中国版可口可乐配料表显示同时使用果葡糖浆和白砂糖。这种混合配方甜度与纯蔗糖版相似，但成本更低。
其实，无论是果糖玉米糖浆还是蔗糖，过量摄入都是健康隐患，关键在于控制总量。你是“可乐党”吗？能喝出不同糖的区别吗？欢迎留言分享你的体验！点击关注，获取更多食品健康科普~
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