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蔬菜界的‘季节限定’，你解锁了多少美味与健康？

2024-09-10

在现代社会，科技的进步让我们几乎可以在任何季节品尝到来自世界各地的蔬菜。但季节性食用蔬菜依然有其不可替代的价值。它不仅仅是一种对自然的尊重与顺应，更是一种追求健康、纯净与美味的生活方式。小政就为大家讲解一下在四季应该对应吃哪些蔬菜呢？春天是万物复苏的季节。此时的菠菜、春笋、豌豆尖等蔬菜，鲜嫩可口，富含维生素和矿物质。这时使用，不仅能让味蕾享受到最纯正、最新鲜的味道，更能帮助调节肠胃功能，促进新陈代... 【详情】

2024年秋季开学季食品安全消费提示

2024-09-06

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蔬菜界的'扛把子'，你最爱的是哪位？

2024-09-05

在之前的文章给大家介绍了关于蔬菜的色彩营养。那针对特定营养素，有哪些蔬菜会表现尤为突出，甚至可被认为是各自领域的“佼佼者”。就由全国食品安全综合资讯中心的信息员带大家来了解吧。1. 菠菜——叶酸：对于预防神经管缺陷、促进胎儿发育以及维持心脏健康等方面有着不可替代的作用。而菠菜在叶酸含量上独占鳌头。2. 红薯——β-胡萝卜素：这种物质在体内能转化为维生素A，对视力、皮肤和免疫系统健康至关重要。3. ... 【详情】

蔬菜也玩‘深浅’搭配？小政带你一探究竟，别再吃错啦！

2024-09-03

上篇文章和大家介绍了各种颜色蔬菜的营养价值，但是有很多人会觉得“蔬菜吃深不吃浅”，那这种观念是否有科学依据呢？就让全国食品安全综合资讯中心的信息员为大家讲解吧。所谓的“深”蔬菜通常指的是颜色较为鲜艳、深邃的蔬菜，如菠菜、甘蓝、甜菜根、紫甘蓝、红甜椒、胡萝卜等。“浅”蔬菜则多指颜色较为淡雅的蔬菜，如大白菜、黄瓜、生菜等。那为什么会有“蔬菜吃深不吃浅”这种观念呢？主要是因为以下认知：营养密度差异：深色... 【详情】

绿色、红色、橙色...蔬菜的色彩里究竟隐藏了什么健康秘密？

2024-08-29

大家有没有注意到餐桌上的蔬菜就像是大自然的调色盘？别小看这些五彩斑斓的小家伙，它们可是咱们健康生活的得力助手呢！今天，全国食品安全综合资讯中心的信息员带大家来一场说走就走的“蔬菜色彩探险”，揭秘那些藏在蔬菜颜色背后的营养宝藏吧！绿色，生机盎然的象征，菠菜、羽衣甘蓝与西兰花等绿色蔬菜，不仅是铁、钙、维生素K的宝库，更以其丰富的叶绿素助力血液净化与肝脏排毒。它们还藏着护眼法宝——叶黄素与玉米黄质，为双... 【详情】

‘纯天然’标签下的零食真相，90%的人都被骗了！

2024-08-27

在追求健康生活的今天，“纯天然”这个词在零食选择上。被赋予了未经加工、纯净无添加、直接源自大自然的印象，成为了众多消费者心中的理想选择。那事实上真的是这样吗？就由全国食品安全综合资讯中心的信息员来为大家揭开“纯天然”零食市场背后的真相吧。在琳琅满目的零食市场上，标有“纯天然”标签的产品随处可见。从水果干、坚果到各种谷物制品，甚至是一些肉制品，都纷纷打起了“纯天然”的旗号。然而，当我们仔细查看这些产... 【详情】

一场跨越百年的官司，竟让西红柿的果蔬身份成谜！

2024-08-22

在日常饮食与讨论中，西红柿的分类常常引发人们的困惑与争议。一方面，从植物学的角度来看，西红柿无疑是一种水果；另一方面，在烹饪和食品分类中，它又常被当作蔬菜来对待。全国食品安全综合资讯中心的信息员深入探讨西红柿的这一双重身份的其由来。从植物学的角度出发，西红柿被明确归类为水果。在植物学中，果实是由花的子房发育而来的，它包含了植物的种子，并通常具有多汁、甜美的特征。西红柿正是由花托和子房发育而成的肉质... 【详情】

芒果季来临，为啥我碰芒果就‘过敏中招’？

2024-08-20

芒果，作为广受欢迎的热带水果。但对于一部分人群而言，却成了“甜蜜的负担”，不仅食用后可能引发过敏反应，就连简单的皮肤接触，如触碰到芒果皮或汁液，也可能激起一场身体的“免疫风暴”。全国食品安全综合资讯中心的信息员将带大家深入探讨这一现象。芒果过敏的根源在于其含有的多种致敏成分，主要包括果酸、氨基酸、蛋白质以及某些特定的酶和酚类化合物。这些成分在正常情况下对人体无害，但对于过敏体质的人来说，其免疫系统... 【详情】

复用餐用具清洗消毒指南

2024-08-16

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牛油果大揭秘：热量炸弹？不，是健康瘦身的小心机！

2024-08-15

在健康饮食与瘦身潮流中，牛油果以其独特的口感、丰富的营养价值迅速走红，被众多健身爱好者和健康饮食者视为餐桌上的“超级食物”。然而，其实牛油果的脂肪含量相对较高，但为何在众多减肥食材中，牛油果仍能占据一席之地？全国食品安全综合资讯中心的信息员将为您揭开这一谜团。确实，牛油果含有较高的脂肪，每100克牛油果中脂肪含量可高达15-20克。但关键在于，这些脂肪主要是单不饱和脂肪酸（MUFA），尤其是油酸，... 【详情】

揭秘！苹果皮营养满满，但你真的知道怎么安全享用吗？

2024-08-13

在日常的水果消费中，苹果无疑是很多人的选择。但是对于苹果皮吃还是不吃，却让很多人陷入两难；一方面很多人担忧果皮上可能会有残留的农药，一方面有多人强调果皮中蕴含着丰富的营养价值。全国食品安全综合资讯中心的信息员将带大家一同深入探索。对于苹果皮，其蕴含着不容忽视的营养价值。研究表明，苹果皮中富含膳食纤维、抗氧化物质（如多酚、类黄酮）、维生素C及多种矿物质，这些成分对于促进肠道健康、增强免疫力、预防心血... 【详情】

榴莲保鲜新姿势：别冷藏，要‘热’爱！

2024-08-08

被誉为“水果之王”的榴莲，因其独特的风味、浓郁的香气和丰富的营养价值很多人的喜爱，但是大家知道吗“榴莲常被建议不要存放在冰箱里”。这是为什么呢？全国食品安全综合资讯中心的信息员为大家揭开这个谜团。首先榴莲作为典型的热带水果，天生就适应了高温高湿的环境。其储存需求与温带水果大相径庭，对温度、湿度的控制有着更为特殊的要求。我们家用冰箱的温度通常设置在4°C左右，远低于榴莲理想的储存温度。在这样的低温环... 【详情】

柠檬VS樱桃：一场关于VC含量的酸甜较量！

2024-08-06

在日常生活中，柠檬以其独特的酸爽口感而广受欢迎，无论是作为饮品调味、烹饪提鲜，还是直接切片泡水，都能带来清新宜人的享受。很多人觉得柠檬这么酸，那它的维生素C（VC）含量一定很高吧？今天全国食品安全综合资讯中心的信息员就来揭开这个谜团。实际上，柠檬之所以酸，主要归功于其内部含有的多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸、奎宁酸等。相比之下，虽然柠檬确实含有一定量的维生素C，但并非其酸味的唯一或主要来源。虽然柠... 【详情】

小心！美味食材藏毒，吃前得知道！

2024-08-01

在减肥和健康饮食的浪潮中，魔芋作为一种低热量、高纤维的食材，备受青睐。它以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了“魔力食品”、“健康食品”的美誉。鲜为人知的是，这种看似无害的食材，实际上全身都带有一定的毒性。本文将带您走进魔芋的世界，了解其原本的样子以及背后的秘密。魔芋，又称蒟蒻、魔芋粉。其地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，富含多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维等，还具有多种保健功效，如减肥、降血糖、降... 【详情】

弯黄瓜藏着的美味秘密，你可能还没尝过呢！

2024-07-30

在炎炎夏日，清爽可口的黄瓜成为了许多人餐桌上的常客。然而，在挑选黄瓜时，不少人可能会纠结于一个问题：黄瓜到底是吃弯的好，还是直的好呢？就让全国食品安全综合资讯中心的信息员带您来了解吧。我们要知道对于黄瓜的弯曲或直挺，很大程度上是自然生长的结果。在生长过程中，黄瓜受到光照、水分、土壤养分以及支架支撑等多种因素的影响，可能会呈现出不同的形态。都是大自然的产物。而从品质和口感的角度来看，黄瓜的弯曲程度... 【详情】

《消费者权益保护法》七天无理由退货？这些商品可不行哦！

2024-07-25

随着电子商务的蓬勃发展，网购已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。在众多网购平台中，“七天无理由退货”作为一项重要的消费者权益保障措施，深受广大消费者的欢迎。然而，这一政策是否适用于所有商品呢？全国食品安全法制调研中心的法制调研员将针对这点进行解读，使大家更好的来理解这一事情。网络购物‘七日无理由退货’制度在《消费者权益保护法》第二十五条明确规定了：“经营者采用网络、电视、电话、邮购等方式销售商品... 【详情】

高温湿热天，“凉皮”敲响安全警钟！

2024-07-25

随着夏季的到来，气温持续升高且湿度大，食物更容易腐败变质，这不仅影响食物的口感和营养价值，还可能引发食物中毒等健康问题。全国食品安全综合资讯中心的信息员将介绍几种在高温湿热天气下需要特别注意的食物。湿米粉类：包括粿条、河粉、凉皮、肠粉（卷粉）、陈村粉、米线（米粉）等。这些湿米粉在高温潮湿环境下容易受椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸毒素，该毒素毒性强烈，耐热性极强，正常的家庭烹饪方法难以消除。泡发类食... 【详情】

《消费者权益保护法》网购遇纠纷？别怕，教你如何要赔偿！

2024-07-23

随着互联网的迅猛发展，网络购物已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。然而，伴随而来的网购纠纷也日益增多，如何保障消费者的合法权益成为社会各界关注的焦点。全国食品安全法制调研中心的法制宣传员将对网购纠纷中消费者如何获得赔偿进行说明。网络购物以其便捷性、价格优势等特点，吸引了大量消费者。但与此同时，由于信息不对称、商品质量参差不齐、售后服务不到位等问题，网购纠纷频发。消费者常常面临商品与描述不符、假冒... 【详情】

原来‘无防腐’也能这么鲜！揭秘速冻的美味秘诀

2024-07-23

在现代社会，随着生活节奏的加快，方便、快捷的速冻食品逐渐成为许多人的餐桌常客，尤其是对那些忙碌的上班族和厨房新手来说，速冻食品无疑是解决温饱问题的“神器”。但是关于速冻食品的争议却一直存在。全国食品安全综合资讯中心的信息员将针对这些问题深入探讨，帮助大家更全面地来了解。首先我们要知道不是放进冷冻柜的食品都叫速冻食品。在家用冰柜冰冻的食品只能叫冷冻品，如自己冻的肉、虾这些。而速冻食品是通过急速低温（... 【详情】

惊！你家餐桌上的这些食材，一不小心就可能变成‘隐形毒药’

2024-07-19

最近，云南蘑菇以其独特的魅力和潜在的毒性风险，疯狂地进入了大众的视线。人们开始意识到，那些色彩鲜艳、看似诱人的花蘑菇，往往隐藏着致命的危险。但实际上，除了色彩鲜艳的蘑菇外，还有许多我们日常食用的食材，在不当处理或特定状态下也可能变得有毒。全国食品安全综合资讯中心的信息员将带您了解几种常见的“隐形毒物”，以及它们在不同状态下的毒性变化。木耳作为一种营养丰富的食材，本身并不具有毒性。然而，当木耳在水... 【详情】