小政提醒：服药时茶水可能是你的隐形敌人！
2024-11-25在电商大促期间，五粮液集团再次出击，针对线上平台的假货问题发布官方声明。据五粮液官网发布的《致五粮液消费者的告知书（二）》显示，在本月的产品免费鉴定活动中，五粮液对消费者在线上平台购买的148瓶产品进行了鉴定，发现其中有18瓶为假冒产品，占比高达12%。尤为引人注目的是，这18瓶假冒产品中，有14瓶来源于某大型电商平台的“百亿补贴”频道中的店铺，占比高达77%。五粮液严正声明，这些售假店铺均非其官... 【详情】
淀粉也能做包装？江南大学解锁食品科技新成就
2024-11-19近日，中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆隆重召开，江南大学的一项创新技术——淀粉基先进食品包装材料，荣获“2024中国食品科技十大进展”之一，这不仅是对江南大学科研实力的肯定，也标志着我们向更绿色、更健康的生活方式迈进了一大步。提起淀粉，大多数人会想到它作为食材的角色，但在江南大学食品学院金征宇院士及其团队的手中，这种普通的食品原料被赋予了新的生命。他们通过深入研究，将淀粉转化为一种高性能、... 【详情】
淘宝发布《淘宝隐藏土特产报告》：102个“隐藏特产”背后是102个产业新赛道
2024-02-011月30日，淘宝发布《淘宝隐藏土特产报告》（以下简称《报告》），根据2023年平台上农产品的销售规模、消费规模、新增开店量等数据，共整理收录了全国范围内102个“隐形土特产”。除了前段时间被网友们陆续发掘的六安鹅肝、铜仁抹茶，齐齐哈尔的和牛、云南腾冲的蟑螂干也不断刷新着网友们的认知，该报告也被不少网友称为“地理考试的新题库”。 图片来源：淘宝2023隐藏土特产报告 云南成隐藏土特产最多省份西北... 【详情】
中式“金枪鱼”登场 “老外”竖起大拇指
2024-01-181月15日，由浙江省舟山市海洋与渔业局、浙江省远洋渔业协会等单位在杭州举办的金枪鱼品鉴推介活动上，西班牙友人CARLOS(中文名：卡洛斯)在看完中国厨师现场娴熟地将一条1 6 0公斤重的大西洋远洋自捕蓝鳍金枪鱼解体，并品尝了中国厨师精心烹饪的辣子金枪鱼、金枪鱼虾饼、酸汤金枪鱼等多道中式金枪鱼创新菜品后，情不自禁地竖起了大拇指。中国大厨娴熟地将一条160公斤重的蓝鳍金枪鱼解体 金枪鱼作为一种肉... 【详情】
山东粮食系统全力构建粮油公共品牌 “齐鲁粮油”品牌价值达681亿元
2024-01-03山东省粮食和物资储备局近日召开了“齐鲁粮油”品牌建设助推产业高质量发展主题发布会。2018年，山东省粮食和物资储备局研究提出“齐鲁粮油”公共品牌建设重要筹措，5年来，山东省粮食系统全力构建“齐鲁粮油”公共品牌，推动全省粮食产业高质量发展，助力粮食安全向更高层次跃升。2022年，全省粮油加工业工业总产值达5530亿元，销售收入5871亿元。目前，“齐鲁粮油”已连续5年被评为“最具影响力粮油公共品... 【详情】
巧克力呈现高端化等五大趋势 超四成消费者爱黑巧 礼赠为主要场景
2023-12-28中国食品安全网讯(记者谭妮妮)12月26日，京东超市发布《巧克力消费趋势洞察报告》(以下简称《报告》)，洞察到巧克力消费的健康化、手工制作、礼赠场景、口味跨界、高端发展等五大趋势。 有超4成消费者选择更具有健康属性的黑巧，手工巧克力搜索量提升近1倍，56%的消费者对于礼盒装巧克力感兴趣。 同时，对于各种新口味的推出，消费者的接受度也在提升，酒心巧克力更是销售额、用户数和搜索量同时提升。 ... 【详情】
中央农村工作会议：锚定农业强国目标，抓好粮食生产的“发力点”
2023-12-27近日，中央农村工作会议召开，分析当前“三农”工作面临的形势和挑战，部署2024年的工作。会议指出，要抓好粮食和重要农产品生产，稳定粮食播种面积，推动大面积提高粮食单产，巩固大豆扩种成果，探索建立粮食产销区省际横向利益补偿机制。这意味着我们将继续加强粮食生产，确保国家粮食安全。有专家指出，为了确保2024年粮食总产量保持在1.3万亿斤以上，我们需要全方位夯实粮食安全根基，加强耕地保护和建设，同时探索... 【详情】
健康产业的绿色转型与可持续发展圆桌论坛在京举办
2023-11-15为顺应“双碳”战略绿色发展理念，大力推动中国健康产业的绿色协调发展，11月10日，“双碳”战略下，健康产业的绿色转型与可持续发展院士专家圆桌论坛在北京举办。本次论坛由北京市科学技术协会指导，北京市科学技术协会创新服务中心、北京市海淀区科学技术协会、北京食品学会、中国农业大学、北京工商大学、北京名洋数字科技股份有限公司共同主办，北京名洋融合会展服务有限公司承办。中国工程院院士孙宝国、中国工程院院... 【详情】
中华文化·美食精华！首届中国特色风味食品产业峰会隆重召开
2023-06-266月17日，“中华文化·美食精华——中国特色风味食品产业峰会”在四川绵阳成功召开。活动现场，嘉宾云集。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，工业和信息化部消费品工业司二级巡视员杨秀江，绵阳市委常委、常务副市长黄朝阳，中国食品工业协会副秘书长杨强等300余位全国范围内的食品领域专家学者、特色风味食品骨干企业及核心产区负责人出席了此次峰会。值得一提的是，峰会现场重磅发布了第一批特色风味食品标志性产品、制... 【详情】
福州市蔬菜科学研究所所长陈秀娟：妙用菌渣 助果蔬健康成长
2022-06-27摘要：日前，福州市蔬菜科学研究所所长陈秀娟深耕食用菌、蔬菜栽培及农产品加工领域，利用菌渣，研发独家配方，可用于绣球菌的二次栽培和蔬菜的无土栽培，还可直接还田改善土壤... 【详情】
中国食品工业整体趋势稳中向好
2022-06-27摘要：日前，2022年国际食品安全与健康大会顺利召开。中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷表示，中国人对传统饮食文化的自信激活了中小食品、餐饮企业的创新，中国食品工... 【详情】
专家建议：消费活力回归 仍需持续发力
2022-06-27摘要：浙江省商务研究院消费与流通研究中心主任张希明表示，伴随着元宇宙等新技术的发展，线上消费体验将不断提升，线上消费也将迎来更好的发展。 ... 【详情】
陈坚院士：树立“大食物观” 向植物动物微生物要蛋白
2022-06-27摘要：中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、江南大学学术委员会主任陈坚教授表示，在资源超载、环境污染、疫病多发、投入产出比低等诸多压力下，树立“大食物观”具... 【详情】
湖北省食协会长蔡开云：共谋楚商发展 打造荆楚名片
2022-06-20摘要：湖北省食协会长蔡开云表示，持续加大本土品牌宣传推广力度，积极推进食品安全诚信体系建设，共同为湖北省打造万亿级现代农产品加工业不懈奋斗。 ... 【详情】
专家：六种营养元素要多吃 补充优质蛋白和蔬果
2022-06-20摘要：广州市第一人民医院老年病科主任医师楼慧玲表示，学会吃六大营养物质，保证食物能充分地消化和吸收，减少不良因素对机体的伤害。 ... 【详情】
“南阳经验” 擦亮河南粮油“新王牌”
2022-06-16摘要：据南阳市粮食和物资储备局党组书记、局长王炜逸介绍， “南阳经验”有效解决了粮食产业发展中面临的诸多难题，全力提升粮食价值。 ... 【详情】
专家学者齐聚淄博 共话预制菜发展机遇
2022-06-16摘要：近日，2022中国（山东）预制食品产业发展大会开幕，发布了中国预制菜产业园区调查报告和淄博市预制食品产业高质量发展报告。 ... 【详情】
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