食安知识151：多吃南瓜降血糖，真的是这样吗？
2023-10-09近些年，很多老人都说吃南瓜可以降血糖，是真的吗？医学专家表示，南瓜对身体是有益的，但是对于糖尿病人来说，并不一定能够降低血糖，甚至可能会使血糖升高。南瓜含有多种矿物质和维生素，适当摄入对身体有益。其中的“南瓜多糖”在动物实验中表现出对血脂、血糖和血压的调节作用。另外，南瓜中富含可溶性膳食纤维“果胶”，它能减缓碳水化合物的吸收速度，延缓餐后血糖的上升。然而，每100克南瓜含有4.5克碳水化合物和22... 【详情】
食安知识150：咖啡的好与坏：适量享受咖啡的魅力
2023-09-26咖啡，提神圣品还是潜在危害？常喝咖啡好吗？好消息是，纯咖啡确实能提神、缓解压力，甚至可能降低患慢病的风险。但速溶咖啡里的奶精、糖等配料对身体就没那么友好了。长期大量饮用这种速溶咖啡可能给你的健康带来损害。咖啡的热量咖啡是高热量饮品吗？纯咖啡的热量其实不高，可是速溶咖啡和含咖啡饮料就不一定了。这些里面常常含着糖、植脂末、奶油等，就如同热量炸弹一样，一不小心热量爆表了。每天咖啡量的黄金标准咖啡可不是能... 【详情】
食安知识149：揭秘巴沙鱼与龙利鱼，如何分清真假
2023-09-22市场上，有不少商家拿巴沙鱼当龙利鱼卖，甚至有人认为这两种鱼就是一样的。今天我们就来看看巴沙鱼和龙利鱼的区别都有哪些？要如何分辨才能避免上当受骗！首先，龙利鱼就是舌鳎鱼，其扁平的形状很像舌头形状。在广东，人们对舌鳎科下多种鱼都称为龙利鱼，因为更顺口的原因，这个名字成了一类鱼的商品名。它是一种海鱼，形状扁平，剥去皮和主刺后就变成了一片鱼柳。就因这样，很多商家将处理过的巴沙鱼柳冠以“龙利鱼”名义进行售卖... 【详情】
食安知识148：晚餐少吃，身体更好？
2023-09-22首先，让我们明确一点：吃晚饭是不可或缺的，它为我们提供了一天中最后的能量补给，如果长期不吃晚饭，腹中没有可供消化的食物，胃内就会互相摩擦，时间长了胃部黏膜会受到损伤，甚至有可能引发胃溃疡等症状。而且经常不吃晚饭，还容易导致身体虚弱、血压降低、免疫力下降等情况。不过怎么吃晚饭还是有讲究的，晚饭不能吃的太油腻或者太丰盛，主要还是得以清单、易消化为主。控制卡路里，远离赘肉晚上活动减少，代谢也会逐渐减缓，... 【详情】
食安知识147：焯水小科普，菜与肉的美味攻略！
2023-09-22今天咱们聊聊厨房里的一项神奇操作——焯水，让我们一起探寻一下菜和肉不同的焯水方法，还有一些小技巧，让你的菜肴更上档次！菜焯水：缩短时间，保护维生素首先，焯水是在烹饪前的一道必备步骤，可以帮助我们去除不必要的草酸、亚硝酸盐和毒素，还能让菜肴更美观，更美味！要注意的是，菜的焯水要用沸水，蔬菜富含水溶性维生素和热敏感的维生素，用沸水下锅可以迅速达到效果所需的时间，减少维生素的流失。比如，叶菜只需10-1... 【详情】
食安知识146：千万别大意！香瓜也有潜藏危害！
2023-09-22不少人都喜欢吃香瓜，但你知道吗？如果不注意，香瓜也可能会导致生命危险！当香瓜出现部分坏掉时，有些人会削去坏掉的部分，认为剩下的部分还能吃。然而，这样的香瓜其实已经变质了。 【详情】
食安知识145：食品级儿童化妆品是否存在？
2023-09-22儿童润唇膏“食品级”其实是一种谎言！化妆品和食品完全是两码事！今天我们就来好好科普一下，让大家对儿童化妆品有一个科学的认识。 【详情】
食安知识144：保存香蕉的小妙招，让香蕉熟透甜香！
2023-09-22如果你购买回来的香蕉还没完全成熟，千万别着急吃掉。我们来给你介绍一些保存香蕉的小妙招，让它们自己慢慢催熟，变得又甜又香！ 【详情】
食安知识143：洗小龙虾手指被刺伤后离世，食材处理要注意
2023-09-22即使是一个小伤口也可能带来致命的后果。最近，一位52岁的杭州居民在清理小龙虾时被蜇伤，导致脓毒症和多器官衰竭最终不幸离世。 【详情】
食安知识142：囤盐防辐射？别慌，碘盐并非对核污染的灵丹妙药！
2023-09-22日本启动福岛核污染水排海这事,引发了广泛关注和热议，像是韩国等地区都出现了抢购食盐的情况，国内也有不少人疑惑，有没有必要抢购食盐，或是对食盐的供应安全产生了一定程度的担心，对此，其实不用恐慌，完全没必要过度囤盐，我们今天就来说说囤盐这个事。 【详情】
食安知识138：外卖食品卫生问题揭秘-为何引发人们的健康担忧？
2023-08-25外卖食品在现代社会变得越来越普遍，然而，越来越多有关外卖食品安全的新闻，让一些人对外卖食品的卫生与监管问题抱有担忧，并认为它们不健康。卫生问题引发关注1. 外卖食品的制作环境外卖餐饮行业中，制作环境各异且标准不一。一些小规模的外卖店铺可能没有健康证明，缺乏卫生设施和流程，从而导致食品制作过程中的卫生问题。2. 食材选择与质量外卖食品供应链较为复杂，食材的选择、储存和处理可能存在问题。一些不正规的供... 【详情】
食安知识137：代餐食品-减肥利器还是健康陷阱？
2023-08-25代餐食品是一种代替主食的食物，通常在减肥过程中使用。适量食用代餐食品一般不会对身体造成伤害或产生不良反应。然而，长期过度依赖代餐食品可能导致营养不良，影响身体健康。代餐食品含有一定的营养成分，可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。在适量食用的情况下，它们并不会对身体健康造成负面影响。然而，如果长期只依赖代餐食品，可能会导致营养摄入不足，引发营养不良，削弱身体免疫力和抵抗力。为了保持身体健康，我们需要... 【详情】
食安知识136：购买假冒伪劣食品就是恶意打假吗？
2023-08-25在如今社会中，消费者享有打假的权利，可以揭露制假、售假等违法行为。然而，一些消费者滥用这种权利，恶意打假的现象却也有发生。那购买伪劣食品就是恶意打假吗？小政认为这完全不能混为一谈。买到伪劣食品作为消费者可以以食品不符合食品安全规定为由，向销售者或生产者主张损害赔偿。要求销售者、生产者返还支付价款。同时还可以向销售者或生产者主张支付价款十倍或者损失三倍的惩罚性赔偿（赔偿金不足1000元的按照1000... 【详情】
食安知识135：健康饮食必备-食品安全五要点大揭秘
2023-08-25食品安全关系着每个人的幸福安康，要牢记食品安全五要点，让我们的饮食更健康、更安全！一、保持清洁1. 手部清洁：做饭前和做饭过程中要洗手，保持流动安全的水源，并使用纸巾或毛巾擦干净。2. 餐具清洁：经常清洗和消毒筷子笼、刀具、砧板以及抹布等厨房用具，避免这些物品成为污染源。3. 环境清洁：保持厨房空气流通，保持地面、洗菜池和冰箱内外的清洁。二、生熟分开1. 生食和熟食要分开储存和处理。2. 处理生熟... 【详情】
食安知识134：食用病死、毒死或死因不明的肉类会导致健康危险！
2023-08-25你可曾想过，你每天进食的肉类是否安全无忧？病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品常常潜藏着致命的食源性疾病，可能导致病患甚至死亡。让我们了解一下相关案例以及法律规定。致病性微生物和寄生虫隐藏在肉类中的危险让我们来看一下案例，了解食用病死、毒死或死因不明的肉类带来的可怕后果。曾经发生在东北地区的肺吸虫病例：因食用了生醉和未煮熟的来自小溪沟的喇蛄，导致大量肺吸虫感染的病例出现。这个事件... 【详情】
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