茶饮店盲目扩张不可取
2020-11-09据报道，今年不少地方街头巷尾茶饮实体门店密度不减。前段时间，秋天的第一杯奶茶持续登上热搜榜，吸引了不少创业者的目光。 据了解，一些茶饮店之所以选择在今年密集开店，主要是受疫情影响，一些实体门店急于转手，转让费大幅下降。不仅小成本创业者，一些 【详情】
特色是小店生命力所在
2020-11-09自去年12月30日召开的国务院常务会议上，小店经济概念被正式提出后，小店成为网红，走入大家的视线。 小店之所以引起如此重视，在于它蕴含的蓬勃生命力。小店虽小，但成千上万小店的叠加，却能创造出让人意想不到的财富奇迹。小店日渐成为就业的稳定器，城市 【详情】
自己做月饼 中秋味更浓
2020-10-16月饼寄托着祝福，也承载了人们对美食的传承。随着中秋佳节临近，朋友圈出现了不少面点大师的杰作，一个个看起来很好吃的手工自制月饼，成了朋友圈最香的风景。据悉，丰俭由人的纯手工月饼成了今年中秋的主角。美食达人、巧手妈妈们最近开始自制月饼，什么馅 【详情】
“秋天的奶茶”这个梗不知道也无妨
2020-10-16对当下年轻人来说，没有什么烦恼是一杯奶茶不能治愈的，如果有，那就来两杯。这几天，一个关于奶茶的话题我想要秋天的第一杯奶茶莫名地火了，还一度登上了微博热搜榜。 几乎是没有任何征兆，秋天的第一杯奶茶就在微信朋友圈爆火，呈现出刷屏之势。但是，许多 【详情】
网红月饼 不要制造新浪费
2020-10-16中秋临近，月饼热销。除了传统样式，今年市面上的新品可谓琳琅满目。洋快餐、火锅店、咖啡店纷纷推出自家产品，还有茶饮品牌与博物馆、酸奶品牌与老字号一类的跨界组合，推出了一系列联名款月饼。 曾有相当长一段时期，高档月饼充斥市场，凭借公款消费，身披 【详情】
食物中毒致死悲剧，为更多人敲响警钟
2020-10-16据新华社报道，日前，黑龙江省鸡西市鸡东县发生一起食物中毒事件，已致八人死亡。据悉，事件发生在家庭聚餐期间，多人食用了自制的酸汤子，相关食材已经在冰箱冷冻一年。根据黑龙江卫健委最新消息显示，该事件初步定性为酵米面食物中毒，即由椰毒假单胞菌污 【详情】
让营养标签发挥“食品说明书”作用
2020-10-16国家卫生健康委食品司有关负责人透露，为更好满足消费者的营养和健康需求，我国将对《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（简称《标签通则》）进行修订，目前已进入官方征求意见阶段。修订后的《标签通则》将强制企业标示与全民营养健康相关的成分， 【详情】
变质酸汤子含毒素 食品安全不能马虎
2020-10-16近日，一则居民聚餐食用酸汤子造成多人中毒死亡的消息引起广泛关注。经医院化验检测，初步判定为黄曲霉素中毒。对此，不少网友疑惑：黄曲霉素虽是强致癌物，但不至于造成这么高死亡率。 而多位网友和专家也陆续表示质疑，认为黄曲霉素可能背锅了，真正的罪魁 【详情】
生鲜不“鲜”也得能退换
2020-10-16随着网络的普及与生鲜电商的发展，网购生鲜商品已成为消费者的重要消费方式。最近，北京市消费者协会在一次调查中发现，网上看着鲜翠欲滴、活蹦乱跳的生鲜，收货时商品不新鲜的问题仍比较突出。体验人员在某主打高端有机食材网站上购买的香蕉，到货后发现已 【详情】
拿什么终结代餐产品野蛮生长
2020-09-22主打低热量、健康、饱腹的代餐食品成为饮食圈的新潮流，吸引众多食品企业投身其中，获得资本青睐。代餐食品托起千亿元市场，却也暴露出鱼龙混杂的乱象。（见9月14日《北京日报》） 代餐食品是指取代部分或全部正餐的食物。常见的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔 【详情】
月饼包装“简约风”是理性消费的回归
2020-09-22临近中秋，除了一直以来的口味之争，在今年厉行节约、反对浪费的大环境下，月饼的瘦身运动和轻装风格，也成为商家营销的热点。据报道，在北京多家商超，月饼大多衣着朴素，有的月饼甚至素面朝天，从包装到尺寸等各个环节，都体现着节约之风。 往年，一到中秋 【详情】
都来为“营养餐”出把力
2020-09-22少年强则国强，下一代的营养健康水平决定国家的未来。许多国家都将学生营养改善工作视为一项增进公平、缩小社会差距的重要举措，并逐步将其纳入国家政策体系。我国从2011年起实施农村义务教育学生营养改善计划，10年来让4000万农村娃有了营养餐，这样的成就 【详情】
让“跨界月饼”为中秋市场带来更多活力
2020-09-22中秋节将至，月饼作为节日具象化的代表，也迎来了销售旺季。除了传统月饼企业之外，近年来，月饼行业的入局者也越来越多。肯德基、必胜客、西贝莜面村等餐饮企业，喜茶、奈雪の茶等茶饮品牌，百草味、三只松鼠等零食品牌都推出了中秋月饼礼盒。 近年来，月饼 【详情】
“一角钱米饭”有借鉴意义
2020-09-15勤俭节约、艰苦奋斗是中华民族的传统美德，为了厉行节约、反对浪费，各地近一段时间探索出很多节约方案。比如，南京航空航天大学的食堂，除了摆放大分量米饭，还搭配着一角钱一份的50克迷你型米饭，部分菜品也推出了半份菜，受到师生一致好评。 一角钱米饭在 【详情】
遏制餐饮浪费需要更精细的节约提醒
2020-09-15为减少舌尖上的浪费，越来越多的餐饮企业在店面及外卖平台推出半份菜、小份菜，但由于未标明菜量多少、适宜几人食用，有的店面虽然标出菜品克数，市民点菜也还是一脸蒙，加上每家店的分量存在差异，导致浪费现象仍时有发生。有市民提出，杜绝浪费的提醒做法 【详情】
谁帮他们祛除“疲于奔命”的辛酸
2020-09-15一篇《外卖骑手，困在系统里》最近在朋友圈刷屏。文章关于外卖系统算法导致外卖员玩命的描述，引发关注。尽管有外卖平台回应称将尽快发布多等5/10分钟新功能、对部分优秀骑手超时免责等，但外卖骑手疲于奔命的职业状态仍应得到全社会持续的认真关切。 在现实 【详情】
餐饮浪费，不是有面子而是丢面子
2020-09-15民以食为天，我国自古以农业立国，一向高度重视粮食生产。食物不是天上掉下来的，既需要耕作者付出辛勤的汗水，也是土地、水、燃料、化肥等许多宝贵资源的凝结。 近年来，随着光盘行动等措施的开展，舌尖上的浪费现象有所改观，但仍然存在：一些菜肴只吃了几 【详情】
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