差异化成零食品牌占领市场着力点
2024-04-10今年，休闲零食行业面临比以往更大挑战。一方面，供给端渠道的变革引发了低价竞争战，以赵一鸣零食、零食很忙、零食优选、爱零食为代表的零食折扣店通过渠道变革引发了休闲零食行业的“降价潮”，传统渠道受到巨大冲击，诸多零食巨头也通过降价以实现“破局”。另一方面，需求端消费者对零食品质提出了更高追求，在好吃美味这一基本前提下，消费者对休闲零食有了品质化、健康化、便捷化的更高预期。 如何精准洞悉并满足消费... 【详情】
被上海消保委点名？书亦烧仙草“草莓啵啵酸奶”已改名
2024-03-14最近因为产品名闹得沸沸扬扬的书亦烧仙草，将“草莓啵啵酸奶”改名为“草莓酸奶水果茶”。事情的起因源自前几天书亦烧仙草被上海市消保委点名批评。上海市消保委发了一篇叫做《书亦烧仙草，你家的“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了？丨消保委监督》的文章。文章内容表示，在购买了草莓啵啵酸奶并进行了专业检测后，发现其中的蛋白质、脂肪和乳糖含量远低于常规酸奶。消保委认为，这款饮品的宣传与实际营养成分相去甚远，书亦烧仙草... 【详情】
顾客称外卖麻辣烫吃出4根刀片 涉事杨国福门店回应
2024-02-05近日，浙江杭州有网友称点外卖，在杨国福麻辣烫外卖的碗底吃出了4根刀片，称已经报警而且投诉到了市场监管部门。此事也是引起网上热议，毕竟食品安全问题本就引人关注，刀片这么危险的物品出现在碗底，任何人都会觉得十分后怕。但此事并未结束，涉事杨国福麻辣烫门店晒出了餐监控视频，对此事进行回应。商家表示，如果真的有刀片，筷子在碗里搅拌时应该能感觉得到。店家表示，店里从未使用刀片，已经报警并正在配合调查。通过监控... 【详情】
吃饺子蘸醋，还要被收费？官方通报已出
2024-01-25近日，浙江嘉兴一位男子称，在吃饺子时因为醋倒多了，老板要收取醋和餐具钱。他们并未使用桌上的打包好的收费餐具，而是从消毒柜取用了散装餐具，但还是付了钱，后在12315进行投诉。店家对此回复，他们吃了15个饺子，弄了两个蘸料碟，而且剩了很多，可以吃但不能浪费。事情发生后几天，浙江海宁市市场监督管理局发布了调查情况通报，消费者在用餐后支付餐费95元（其中菜金94元、打包盒1元），并未支付蘸醋费用。在打包... 【详情】
“猪肉水饺”主要用料竟是鸡肉和鸭皮！已卖出140多万包
2024-01-15近日，上海市场监管微信公众号揭露了海霸王（汕头）食品有限公司涉嫌虚假宣传，其“猪肉水饺”中鸡肉和鸭皮的含量竟然高于猪肉。海霸王也因虚假宣传被罚款人民币50万元。2020年11月以来，因为猪肉价格大幅上涨，为削减原材料成本，海霸王大幅降低了“白菜猪肉水饺500g”等19款速冻水饺产品中的猪肉含量。这导致上述产品的配料中，鸡肉和鸭皮的含量竟然超过了猪肉，猪肉已经不是水饺馅料的主要成分了。然而海霸王依旧... 【详情】
通过口味偏好，探索橘橙市场未来发展
2024-01-04冬季正是橘橙上市的时候，无论是橘子还是橙子，都深受广大消费者喜爱。它们不仅口感酸甜可口，而且富含丰富的营养成分，满足了人们对美味和健康的双重需求。根据消费者对橘橙品种的关注度来看，四川爱媛38号果冻橙、浙江涌泉蜜桔、浙江象山红美人备受瞩目，受到了消费者的热捧。江西赣州脐橙今年的热度增幅也非常高。首先，从消费者对橘橙品种的关注热度来看，四川的爱媛38号、浙江的涌泉蜜桔、象山红美人，以及江西的赣州脐橙... 【详情】
2024市场监管重点任务 健全食品安全风险防控体系
2024-01-02近日，全国市场监管工作会议在京召开，会议中总结了2023年工作，安排了2024年重点任务。会议指出坚持稳中求进、以进促稳、先立后破，讲政治、强监管、促发展、保安全，持续优化市场环境，激发经营主体活力，提高质量发展水平，防范化解风险隐患。会议中强调了要全面落实“三品一特”安全责任，健全食品安全风险防控体系。其中说到的“三品一特”是指食品、药品、重点工业产品以及特种设备，“三品一特”安全关系着社会发展... 【详情】
2023年 我国农业绿色发展取得积极成效
2023-12-27一转眼已到2023年底，今年一年来农业农村部门都在坚持绿色发展理念，以创新思维和有效举措推动农业绿色发展取得了积极成效。首当其冲的就是农业资源保育能力稳步增强。国家黑土地保护工程正在如火如荼地进行，耕地轮作休耕制度也在各地推行，这让耕地质量得到了逐步提升。目前，全国已建成高标准农田10亿亩，耕地平均等级达到4.76。同时建设农业节水灌溉面积达到了5.91亿亩，农田灌溉水有效利用系数达到0.572，... 【详情】
顾客吃自助多打荤菜被店员指责，自助餐可以规定顾客选择？
2023-12-26湖北武汉的一家自助餐店最近引发了讨论，一位顾客因为多拿了荤菜而遭到店员指责。工作人员对此的解释也引发了公众的关注。这家店的工作人员解释称，该店自助餐的“自助”只是让客户自行选择食物，不意味着可以无限制取用，店内要求打菜需要荤素搭配，如果顾客打荤菜太多会造成亏本，在任何地方都是这样。并且如果荤菜被过多取拿，餐台上只剩素菜，在影响菜品多样性的同时会影响后续的顾客用餐。说到自助餐顾客第一时间想到的肯定是... 【详情】
疑因上游投毒毒鱼，40万斤牛蛙死亡经济损失超200万！
2023-12-25江西上饶的陈女士以饲养牛蛙为生，却在一夜之间遭受了巨大的打击，四十万斤牛蛙全部死亡！从她发布的视频中可以看到，水池中堆积如山的牛蛙全都一动不动。陈女士怀疑上游有人投毒毒鱼，一夜之间让她损失惨重。她告诉记者，这些牛蛙是她全部的生计来源，一夜之间几乎让她倾家荡产。目前，她已经报警处理。当地派出所已经接手此案，正在对牛蛙样本进行检测，以确定是否有人投毒。牛蛙的养殖需要稳定的生态，上游的任何污染对养殖场来... 【详情】
零食包装“公摊面积”越来越大，乱象何时能被遏制？
2023-12-25买房我们老是会提到公摊面积这个词，但要是说到零食上不少人估计就蒙了，什么时候零食也有“公摊面积”了？这个所谓的零食“公摊面积”，其实网友对零食包装空隙率给出的称呼。就是说除去包装内装物占有的必要空间容积与包装总容积的比率。简单来讲就是我买一盒饼干，挺大一盒子，里边饼干能有多少块。最近零食包装问题再度引发关注。在购买零食时，大家可能会遇到饼干中间凹进去一块、海苔垫着大包干燥剂、牛奶仅有五小盒却用纸板... 【详情】
智利车厘子海运“登陆”中国，市价有望便宜四成！
2023-12-22最近有不少网友吐槽车厘子价格贵到离谱，像是金车厘子甚至达到了三百多元一斤。不过高昂的价格随着车厘子海运的到来即将结束。在近几年的冬季水果市场上，香甜又有营养的智利车厘子成为了很多人的心头好。每年近九成的智利车厘子出口到我国，其中有近半数的车厘子以“车厘子快船”的形式，从智利直航我国。这几天广州南沙港迎来了本季的首艘“车厘子快船”。从10月中旬开始，当季的智利车厘子开始在国内上市。因为最早一批车厘子... 【详情】
广西菜市场疑似有人卖老虎腿骨，警方回应
2023-12-21近日，一则视频在网络上引发热议。视频显示，有人在菜市场公开售卖疑似老虎腿骨。白布上摆放着几根动物的腿骨，其中一根骨头上有疑似黄色的虎皮。一位身穿灰色外套的男子正在地上蹲着，一手拿着骨头，一手拿着锯子，向周围的人宣传。网友们在评论区纷纷发表看法。有人表示明显是牛骨头，牛皮画一下就成了虎皮。也有人建议报警，认为这是诈骗行为。有网友表示怀疑，认为该男子在广西梧州藤州镇的街上售卖已多次，难道真的有人相信这... 【详情】
金车厘子一盒价格高达583！为何会涨价这么多？
2023-12-20最近不少网友发帖称，新上市的金车厘子价格贵到离谱。浙江绍兴的一位网友分享了自己买水果的经历，她表示在连锁水果店买了一盒草莓和一盒金车厘子，价格达到了630多元。像是金车厘子，B级大果的价格零售价为359一斤，打折后是349，小票显示出她买的一盒金车厘子为1.672斤，价格达到了583元。对于这种情况，不少网友感慨这个价格真心不舍得买。除了金车厘子外，今年就连普通的车厘子价格也有所上涨。那么，为什么... 【详情】
中国辣椒粉在韩国火爆销售，韩国市场占比已达40%
2023-12-19韩国辣椒种植面积下降，产量下滑，进口辣椒粉数量逐年增加，而中国产的辣椒粉与辣椒酱在韩国市场上的表现却异常火爆！辣椒粉是韩国民众和餐厅必备的调味品，但由于老龄化影响，韩国国产辣椒粉自给率大幅下降，雇人采收辣椒成本高昂，只能缩减种植面积和产量。今年辣椒种植面积创下近3年来最低水平，产量同比减少一成多。这些问题也导致韩国本土辣椒价格的上涨。这时品质好、价格又划算的中国产辣椒粉就从中脱颖而出。韩国进口辣椒... 【详情】
依安县集福村黏豆包产业兴盛，为群众增收“蒸”出好日子
2023-12-18寒冬时节，东北正是黏豆包飘香的时候。黑龙江省依安县的先锋乡集福村，一个小小的黏豆包工厂蒸蒸日上，不仅捧红了家乡特色产业，还为村民们带来了实实在在的收入。近年来，集福村依托村企资源，成立了黏豆包加工厂，精选的大黄米、黑米、大米、玉米、红小豆、白芸豆经过浸泡、磨豆、揉面等十余道工序，制作出口感劲道的黏豆包。如今，这小小的黏豆包不仅能让远在外地的人们品尝到家乡的味道，让更多人体验到东北特色美食，还成为了... 【详情】
速食面点类产品和半加工蔬菜需求持续增长，成为消费者新选择
2023-12-15随着生活节奏的加快和消费观念的转变，我们的饮食需求也在不断变化。据最新数据显示，速食面点类产品和半加工蔬菜的需求持续增长，速食食品也为我们的生活带来了极大的便利，成为了消费者新的选择方向。消费者需求增加烹饪方便快捷的面点类产品增长迅速，如蛋挞、低温粽子等面点烘焙类产品的成交额环比增长均超过80%。而半加工蔬菜也受到了消费者的热烈追捧，成交额环比增长高达162%。从水饺、蛋糕、蛋挞皮、手抓饼等面点品... 【详情】
供需过剩、成本升高，奶业发展何去何从？
2023-12-07我国奶业是现代农业和食品工业的重要组成，然而近年来，奶业面临着诸多问题，如成本高、需求少、产能过剩等，这种阶段性供需不平衡影响了不少企业与养殖户。去年很多乳企为了解决奶源过剩问题，把原奶喷粉制成了奶粉。可就算如此，堆积如山的奶粉库存，成了个大大的烫手山芋。而且到今年，还有不少养殖企业仍在进行‘喷粉’，今年预计有25万吨至30万吨奶粉库存。价格方面，按照10月的收购价来看，每公斤奶的收购价与完全成本... 【详情】
中华老字号：守住传统的同时需与时俱进
2023-12-05老字号品牌犹如经历了时间洗礼的珍珠，它们承载着历史的声音，民族的记忆，传统的精粹。最近，商务部等5部门发布的《关于公布中华老字号复核结果的通知》，引起了社会的广泛关注。老字号品牌不仅具有显著的经济价值，而且拥有深厚的文化内涵。2022年在疫情对行业的影响下，老字号品牌实现了超1.2万亿元的营业收入，并且今年的收入增长呈现出强劲的发展势头。无疑，老字号的产品以其独特的工艺和卓越的品质，赢得了消费者的... 【详情】
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