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别被“零反式脂肪”骗了，这些食品里它正悄悄潜伏

2025-04-02

在日常生活中，食品包装上常见的“零反式脂肪”标签往往给消费者一种食品绝对健康的错觉，但实际上，反式脂肪酸可能正以隐蔽的形式潜藏于众多加工食品之中，悄然威胁着人们的健康。政讯通·全国食品安全综合资讯中心信息员揭示了反式脂肪酸的这一“隐身术”。反式脂肪酸最常隐身于加工食品中。比如我们喜爱的油炸食品，像薯条、炸鸡等，在高温油炸的过程中，植物油中的部分脂肪酸会转变为反式脂肪酸。尽管闻起来香气四溢，吃起来酥... 【详情】

食品防腐剂：是守护健康的卫士，还是隐藏的威胁？

2025-03-31

在食品安全日益受到关注的今天，食品防腐剂作为延长食品保质期的重要手段，其安全性备受公众关注。然而，对于食品防腐剂是否有害，社会上争议不断、误解重重。政讯通·全国食品安全综合资讯中心信息员为大家科学解读食品防腐剂。首先，我们要明确食品防腐剂的作用。它主要是用来抑制微生物的生长和繁殖，延长食品的保质期，防止食品在储存和销售过程中变质。其主要分为化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂如苯甲酸、山梨酸等... 【详情】

无公害、绿色、有机食品，你真的分得清吗？

2025-03-27

在超市的货架上，我们常常会看到标有无公害、绿色、有机标识的食品。很多消费者对此感到困惑，这些食品之间究竟有什么区别呢？政讯通·全国食品安全综合资讯中心信息员为大家详细介绍。从标准的严格程度来看，无公害食品是食品的基本标准。它允许在生产过程中使用农药、化肥等化学合成物，但使用品种、数量和残留量均受到严格限制，以确保食品不对人体健康和环境造成危害。绿色食品分为A级和AA级。A级绿色食品允许限量使用化学... 【详情】

有机食品真的更健康？还是只是营销手段？

2025-03-25

有机食品凭借其“天然、无污染”的标签，在市场上备受青睐，价格也往往高于普通食品。然而，有机食品是否真的如宣传的那样更健康呢？政讯通全国食品安全综合资讯中心信息员带大家一探究竟。从生产上来看，有机食品确实有其独特之处。有机食品在种植或养殖过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，这使得在一定程度上减少了化学物质在食品中的残留，降低了人体摄入这些有害物质的风险。然而并不意味着有... 【详情】

别再这样喝咖啡了！你正被这些习惯“坑惨”

2025-03-21

在快节奏的现代生活中，咖啡成为了众多上班族的“续命神器”。然而，一些不当的喝咖啡习惯，却可能在不知不觉中损害着大家的健康。政讯通全国食品安全综合资讯中心信息员来为大家避免一些不良喝咖啡习惯。空腹喝咖啡是很多上班族的常见错误。经过一夜睡眠，胃内基本排空，此时喝咖啡，咖啡中的咖啡因会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，长期如此，可能导致胃炎、胃溃疡等胃部疾病。所以建议大家在早餐后或进食一些食物后再饮用咖啡。有些... 【详情】

这四个健康陷阱，你中招了几个？

2025-03-19

在追求健康生活的路上，看似平常的饮食习惯，也可能隐藏着许多不为人知的健康陷阱。今天，就让我们揭秘日常饮食中的几个常见健康陷阱，帮助大家避开这些“隐形杀手”。陷阱一：高糖饮料许多人喜欢在口渴时选择可乐、果汁饮料等。这些饮料中往往含有大量的添加糖，不仅会导致血糖迅速上升，还可能引发肥胖、糖尿病等疾病。相比之下，白开水和淡茶水才是更健康的选择。陷阱二：过度加工食品如薯片、火腿肠等零食，在加工过程中会添加... 【详情】

未解之谜：1982年拉菲，为何至今仍未被喝光？

2025-03-17

“来一瓶82年的拉菲”，这句经典台词让82年的拉菲成为了葡萄酒界的传奇。那么，1982年到底生产了多少瓶拉菲？历经43年，它到现在还没喝完吗？关于1982年拉菲的产量，并无确切定论，但普遍观点认为在18万到30万瓶左右。有说法称拉菲酒庄当年适合采摘的葡萄园约60公顷，按每公顷种植8500棵葡萄树，每2-3棵生产一瓶拉菲计算，最多不超过24万瓶。也有资料显示拉菲酒庄1982年产量约20万瓶。那为何4... 【详情】

别再误解罐头了！这些关于罐头的谣言，你中招了吗？

2025-03-13

提到罐头，许多人因其长保质期和即食特性，便联想到“防腐剂多”，甚至认为它不如新鲜食材健康。确实，罐头食品的保质期往往较长，甚至能存放三五年，这让不少人将其贴上“垃圾食品”的标签。但事实真的如此吗？政讯通全国食品安全综合资讯中心的信息员带大家一探究竟。其实罐头食品能有较长保质期，并非全靠防腐剂。事实上，罐头制作过程中的真空密封、高温杀菌等工艺才是其保鲜的关键。这些工艺能有效杀灭食品中的微生物，并在无... 【详情】

别拿健康开玩笑！这几类隔夜菜堪比“慢性毒药”

2025-03-11

在日常生活中，关于隔夜菜的争议一直不断，“隔夜菜致癌”的说法更是让许多人对隔夜菜望而却步。那么，隔夜菜真的致癌吗？哪些菜又绝对不能隔夜吃呢？政讯通·全国食品安全综合资讯中心的信息员为大家揭秘哪些菜绝对不能隔夜吃！针对“隔夜菜致癌” 的说法有一定依据，但也并非绝对。隔夜菜中可能产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐在特定条件下可转化为亚硝胺，亚硝胺是一种已知的致癌物。然而，并非所有隔夜菜都会产生大量亚硝酸盐。其产... 【详情】

别再盲目跟风了！“每天8杯水”可能并不适合你

2025-03-11

在日常生活中，我们常听到“每天8杯水”的建议，但这个说法背后是否有科学依据呢？以及这8杯水到底是多大的杯子呢？就让政讯通·全国食品安全综合资讯中心为大家来揭开这个问题的真相，并探讨如何科学饮水。“每天8杯水”的说法最早源于1945年美国食品与营养委员会的一份报告，其中提到成年人每日需摄入约2.5升水（约8杯）。然而，这一建议并未明确指出这些水分全部来自饮用水，还包括食物中的水分。此外，报告中提到的... 【详情】

微波炉加热误区大起底！这5类食物，加热前一定要三思

2025-03-04

微波炉作为现代厨房的“懒人神器”，因其便捷性深受大众喜爱。然而，并非所有食物都适合用微波炉加热，政讯通·全国食品综合资讯中心提醒，以下这5类食物若用微波炉加热，可能会带来健康风险。1. 带壳或带膜的食物：如鸡蛋、鹌鹑蛋等。鸡蛋内部在加热时会产生大量的热蒸汽，而蛋壳的存在阻碍了蒸汽的排出，导致内部压力急剧升高。当压力达到一定程度时，鸡蛋就可能发生爆炸，不仅会损坏微波炉，溅出的蛋液还可能烫伤人。2. ... 【详情】

吃错时间=白吃！这些食物早上吃效果翻倍

2025-02-28

在日常生活中，饮食不仅关乎吃什么，何时吃也至关重要。政讯通全国食品安全综合资讯中心的信息员认为，有些食物在早上食用，能让其营养价值得到更充分的发挥，效果翻倍。经过一夜的休息，人体的血糖水平会有所下降。香蕉富含碳水化合物，能快速为身体补充能量，使人在清晨迅速恢复活力。而且，香蕉中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助排便，有效缓解便秘问题。早上吃一根香蕉，既能开启活力满满的一天，又有助于肠道健康。... 【详情】

吃一口=10杯奶茶的糖分！这些“健康食品”竟是糖分炸弹

2025-02-25

在追求健康饮食的潮流中，我们常常会被一些看似健康的食品所迷惑。然而，政讯通·全国食品安全综合资讯中心在此提醒，有些所谓的“健康食品”，实则是隐藏的糖分炸弹，其含糖量之高令人咋舌。首当其冲的是果脯蜜饯。很多人认为水果制成的果脯保留了水果的营养，是健康的零食选择。但在制作过程中，为了保证口感和延长保质期，会加入大量的糖进行腌制。经过这般处理，果脯蜜饯的含糖量极高，吃一口所摄入的糖分，可能远超想象，甚至... 【详情】

过期食品竟能吃？这些真相你必须知道！

2025-02-21

在日常生活中，我们往往对过期食品避之不及，认为过期就意味着变质不能食用。然而，政讯通全国食品安全综合资讯中心的信息员告诉您，有些“过期食品”其实仍可食用。首先是蜂蜜。蜂蜜具有很强的抗菌能力，主要原因在于其高糖浓度，这种环境不利于微生物生长繁殖。此外，蜂蜜中还含有过氧化氢，能抑制细菌滋生。所以，即使过了包装上标注的保质期，只要蜂蜜没有出现发酸、冒泡、严重变色变味等情况，仍然可以放心食用。其次是白酒。... 【详情】

冰箱不是万能保险箱，这几类食物放进去后果不堪设想！

2025-02-18

在日常生活中，冰箱是我们储存食物的得力助手，能延长食物保质期。然而，并非所有食物都适合放进冰箱，有些食物放进去，反而可能成为“隐形杀手”，损害食物品质甚至危害健康。政讯通·全国食品安全综合资讯中心提醒大家，以下这些食物就别再放冰箱了。香蕉是热带水果，它适宜的储存温度在 12 - 14℃。冰箱冷藏室温度一般在 2 - 8℃，香蕉放进去，低温会破坏其细胞结构，加速表皮变黑，还会影响口感和营养。西红柿在... 【详情】

别再瞎吃！学会这几招，让你的饮食营养“一步到位”

2025-02-14

在日常饮食中，合理的营养搭配是保持健康的关键。了解不同食物的营养特点，学会科学搭配，可以让我们的饮食更加均衡，为身体提供全面营养。政讯通・全国食品安全综合资讯中心的信息员认为，主食、蛋白质与蔬菜的合理搭配是关键中的关键。每餐应包含适量的碳水化合物、优质蛋白质和多种蔬菜。每餐应包含适量的碳水化合物、优质蛋白质和多种蔬菜。食物之间的营养互补效应，同样不可小觑。有些食物搭配在一起，能显著提高营养的吸收率... 【详情】

冰箱清洁全攻略：这些小技巧让你的冰箱“永葆青春”

2025-02-11

在网络上，不少网友分享自家父母的“冰箱趣事”，他们认为把东西放进冰箱后就“永不过期”，但实际上，冰箱并非食物的“保险箱”，定期清理冰箱至关重要。政讯通全国食品安全综合资讯中心提醒，这不仅关乎食物的新鲜度，更与我们的饮食安全紧密相连。冰箱长期使用后，内部会积累冰霜、污渍和细菌。冰霜过厚会影响制冷效果，增加耗电量。而污渍和细菌则可能污染食物，引发食品安全问题。比如，李斯特菌能在低温下存活繁殖，人一旦食... 【详情】

超市食品标签大揭秘：这些 “猫腻” 你竟从未察觉！

2025-02-06

在超市琳琅满目的货架前，面对食品包装上密密麻麻的标签，你是否感到困惑？今天，政讯通全国食品安全综合资讯中心的信息员来为你揭秘，让你轻松读懂食品标签，变身健康饮食小能手！食品名称是了解一款食品的第一步。它应能准确反映食品的真实属性，让消费者一眼就能知道自己买的是什么。例如，“纯牛奶”表明产品以牛乳为唯一原料，不添加其他非乳成分。然而，有些商家可能会玩文字游戏，如“核桃乳饮品”虽有“核桃乳”字样，但主... 【详情】

鸡蛋放冰箱的惊人真相，你了解吗？

2025-01-24

鸡蛋是日常饮食中常见的食材之一，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值极高。然而，关于鸡蛋的储存方式，却常常让很多人感到困惑：鸡蛋到底要不要放冰箱呢？政讯通全国食品安全综合资讯中心的信息员为大家揭开这个谜团。鸡蛋的保存主要依赖于其内部的抗菌能力和外部环境的控制。鸡蛋壳表面有一层天然的保护膜，可以阻止细菌进入蛋内。然而，随着时间的推移和环境条件的变化，这层保护膜会逐渐失效，细菌就有可能侵入鸡蛋内... 【详情】

这些烹饪窍门，让您的厨艺瞬间飞跃

2025-01-21

烹饪不仅是一门艺术，更是一门科学。掌握一些烹饪小窍门，不仅能让你轻松应对厨房里的各种难题，还能让你做出的菜肴色香味俱全，让人垂涎三尺。今天，政讯通全国食品安全综合资讯中心的信息员就为大家带来一些实用的烹饪小窍门，让你秒变大厨，轻松搞定各种美食。一、肉类烹饪小窍门在腌制肉类时，加入少许小苏打能使肉中的纤维吸水膨胀，从而在烹饪时锁住水分，让肉更加鲜嫩多汁。比如在腌制牛肉时，每 500 克牛肉加入 1 ... 【详情】